本报南昌讯(记者余红举)“瘦肉精”、“膨大剂”、“塑化剂”……今年以来，食品安全事件频出，市民对食品是否安全疑虑重重。6月26日，记者获悉，南昌市商贸委正着手制订《南昌市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》，将适时启动“流通追溯体系”，肉类、蔬菜一扫标签就可以知道产自哪里。

　　最快7月底开建

　　市民平时买肉类和蔬菜，只能凭外形来判断好坏，而今后在超市等销售点，只要在条形码机上一扫标签，就可查到相应的可追溯信息。

　　“今年4月份，南昌被国家列为肉菜流通追溯体系建设第二批试点城市。目前，南昌已经约请专家制订项目建设工作方案。”南昌市商贸委市场秩序处处长邹重光表示，流通追溯体系，也就是说从批发市场到零售终端，以及生产源头，逐步收集信息。市民可以明明白白了解自己购买的肉类和蔬菜的详细信息，如哪个养殖场养的、养了多少天、用了什么饲料、什么时候屠宰的、检验是什么情况等一系列信息。一旦出现问题，监管部门将能立即追查问题源头。

　　南昌今年4月份被确定为国家第二批10个试点城市之一，5月初，南昌市组织相关单位专程赴全国第一批试点城市的杭州、上海考察学习，充分借鉴外地成功经验。邹重光说：“最快7月底，最晚9月初建设‘流通追溯体系’。”

　　基本覆盖城区开发区

　　南昌市商贸委有关负责人向记者介绍这样一件事情：今年4月，南昌某中学学生出现呕吐，去医院检查确定是“瘦肉精”中毒。家长找到肉贩，对方矢口否认“问题肉”出自自家肉摊。由于空口无凭，在政府部门的协调下，肉贩表示，出于人道主义赔偿200元了事。

　　邹重光表示，实施“流通追溯体系”，只要家长保留了销售凭证小票，就可以查询到上一级批发市场的摊位号、经营者。邹重光说：“有凭有据，肉贩自然抵赖不了！”

　　与此同时，一个县、一个乡、一个村的蔬菜出现问题，由于无法准确判定来源，往往对一个省的蔬菜造成恶劣的负面影响，“流通追溯体系”锁定具体的位置，避免某一区域蔬菜被“一棍子打死”。

　　“肉类的追溯，主要以抓住屠宰场环节为主，形成质量追溯体系。由于蔬菜生产分散、流通链条长、没有固定的品牌，将抓住批发市场，从销售环节逆向追溯。”南昌市商贸委负责人表示。明年5月底前，南昌基本建成覆盖5个城区以及昌北经济开发区、高新开发区、红谷滩新区的大型肉类蔬菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂、室内农贸市场、餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。项目具体覆盖4个定点屠宰厂和批发交易大厅，2个肉类和蔬菜批发市场、约50家超市门店、76家室内农贸市场、700户肉菜批发商、6000个农贸市场零售经营户、100家餐饮食堂等团体采购单位。