东方网记者蒋泽、乔礼8月14日报道：昨天晚上，肯德基在其官网发布了“关于醇豆浆致消费者的公开信”，表示将在全国所有餐厅公告栏内明确告知如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成。东方网了解到，上海肯德基餐厅将从17日起开始张贴公告。

　　肯德基在公开信中表示，近日，一些消费者在关注肯德基醇豆浆是否现磨的问题。由于这个问题造成的困扰，肯德基深表歉意。经慎重考虑多方意见，肯德基决定在全国所有餐厅公告栏内明确告知如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成。北京肯德基餐厅因豆浆工艺区别，明示为：本店所售醇豆浆由肯德基专用浓缩豆浆调制而成。

　　就醇豆浆的开发和研制，肯德基曾在7月29日发表说明，肯德基表示，作为一个大型的连锁快餐企业，肯德基采用现代餐饮制作手段，以提升食品质量的稳定性和安全性。醇豆浆的制作方法就是一个典型例子，今后还有可能采用其他类似的现代烹饪做法。这与一般餐饮，以及家庭的方法有较大区别。今后肯德基会更加注意消费者对传统和现代食品制作上的认知差异，避免由这些差异造成的误解。

　　今天下午，东方网记者走访了上海部分肯德基餐厅发现，餐厅内外并无相关告示。肯德基曹杨路店的店长表示，他们店内将从17日起张贴相关公告，但具体操作还是要根据总部的要求落实。