中广网北京8月24日消息（记者李文蕊 通讯员郭红梅 张建新）2011年8月23日，北京顺义区卫生局卫生监督所走进北京市第二儿童福利院，对福利院餐厅争创餐饮量化A级单位进行上门培训， 30余名餐厅从业人员积极参与培训。

　　食品卫生监督量化分级是餐饮业信誉度的重要标识，北京市第二福利院为孤残儿童提供生活、教育服务，就餐人数300余人，现为卫生等级B级单位，福利院争取更上一层楼，现为申报A级单位做准备。 针对此情况，监督员在培训会上详细讲解卫生监督量化分级管理标准及相关法律法规条款、强调了量化分级的关键项，并根据以往量化分级管理工作经验，对食品采购环节、从业人员卫生提出要求。监督员还就当前餐饮业存在的热点问题，如地沟油、滥用食品添加剂等进行阐述。最后，将近期发生的食物中毒事故的经验教训进行总结，强调预防食物中毒十大要点。

　　此次培训，使福利院工作人员提高了餐饮量化分级管理知识理论水平，明确了争创A级单位的重点环节，为争创A级单位和提高卫生管理水平奠定了基础。