明明是生物柴油厂，为何总是飘来异样香气？

　　丁仕辉：厂区上面飘浮着香味，应该说很异常的情况。

　　作为一家普通工厂 它为何总是行动诡秘 戒备森严 ?

　　冯伟峰：我们发现它周围密布了铁丝，还有就是监控，楼顶有探照灯，两面都是靠山

　　从掏捞、粗炼到深加工、批发、零售…《聚焦三农》全程揭开地沟油产业链黑幕！

　　地沟油追踪

　　主持人： 2011年9月，人们最关注的新闻之一恐怕就是地沟油案件的告破——公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，成功破获了一起特大利用地沟油制售食用油案件。今天，我们就来一起了解一下这个案件背后的故事，看看地沟油到底是怎么从垃圾变成食用油的，它到底流向了哪些餐桌，我们何时才能远离这个生命杀手。

　　解说：2011年3月，浙江省宁海县的一些群众向当地政府反映，说自家附近总是有一股怪味。发出怪味的方位离村庄较远，而且周围有大片的树林遮掩，秘密就发生在密林深处的这个院子里。

　　冯伟峰：那我所站的这个位置，当时支的是一口直径一米五左右的这么一个大锅，下面是用柴火烧的。

　　解说：原来，当时，一对叫毛玉华的夫妇居然就是在这里偷偷炼制地沟油！难闻的臭味正是从这里散发出来。

　　冯伟峰：那么毛玉华夫妇就从城区的这些阴沟里，油水分离池，一些中小饭店的油水分离池八老取地沟油的原料，然后一般都是在晚上捞取，并送到这个地方。

　　解说：这些只是经过了简单加工，炼化的地沟油，毛玉华夫妇又卖给了谁呢？很快，安徽籍的黄长水夫妇浮出了水面。这些经过简单提炼的地沟油，都被他们收购走了。当时，黄长水交代说，他收购的地沟油主要是卖给浙江和山东的一些化工企业，是合法的生意。但是，他却不小心泄露了一个细节

　　黄长水(地沟油收购者)他来拉地沟油的标准，他测量酸价。

　　提问：什么东西？

　　黄长水：测量酸价。

　　提问：这个酸价是什么东西？

　　黄长水：酸价我就不知道是什么东西。

　　解说：那么，酸价到底是个什么概念呢？

　　专家：用地沟油炼制生物柴油，成本高利润低，不需要测酸价，只有生产食用油才需要测定酸价。

　　解说： 收购地沟油的企业既然是用于炼制生物柴油，为何还要测试酸价？就在此时，警方又掌握了另外一些不同寻常的信息。

　　丁仕辉：第一个就是现在我们省内的三个生产生物柴油厂的厂家，地沟油的收购价格从2000元涨到了5000多，都收购不到地沟油。这是一个非常重要的一个信息，所以在这样的情况下面，我们认为就是说有更好的行业，更盈利的行业把这个粗炼成的地沟油给收购走了。

　　解说：当时，一些正规的生物柴油厂为了收购到粗炼成的地沟油，已经把收购价格从过去的每吨2000元涨到了4000多，可是依然收购不到原料。那么，到底是谁高价买走了粗炼地沟油呢？此时，一家位于山东平阴县玫瑰镇、名叫格林生物能源有限公司的企业进入了警方的视线，果然，这家企业暗藏玄机。

　　丁仕辉：第一个情况就是他这个厂区上空飘拂着一种很香的味道。那么这个通过我们前面去走访生产生物柴油的厂，他这个厂区是很臭的，所以在这个情况下面，厂区上面飘浮着香味，应该说很异常的情况。

　　解说：明明是生物柴油厂，却不臭反香。更离奇的是，这家公司的大铁栅栏门白天一直紧闭，只有凌晨才会有车辆进出，车上装的东西更是耐人寻味——全是一袋一袋的白土。

　　专家：这个白土是一种就是说吸附剂，那么地沟油它往往都有很多的异味和这个就是有很多的色素沉着，它是比较浑浊的有颜色的，那么通过白土的话吸附它可以就说是使里面的异味去除，而生产柴油的企业，它是根本就用不着白土的。

　　解说：如果是一家正常经营的公司，为什么只有在凌晨时分才有车辆和人员进出？既然是生产生物柴油，又为什么大量购进白土？更令人不可思议的是，这家普通的公司还装上了一点儿也不普通的防范措施。

　　冯伟峰：我们发现它周围密布了铁丝，还有就是监控，楼顶有探照灯，两面都是靠山，等于说我们没有办法接近目标，没有办法化妆进入厂区。

　　解说：香味、白土、严密的防控措施…格林公司是否在利用地沟油炼制食用油呢？要证实这一点，还需要找到足够的证据，此时，问题的关键集中在了一点——到底是谁买走了格林公司生产的产品。于是，三家来自粮油批发市场的商户浮出水面。

　　丁仕辉：因为你一个格林能源生物有限公司你标注的工商信息，你是生产生物柴油，你现在反而就是没有跟买柴油的人有任何关联，反过来就是说你跟这个粮油企业发生了款项往来。这个是非常反常的。

　　解说： 为了进一步明确格林公司的产品性质，警方设法提取了格林公司的一些样品带给权威部门化验。

　　王伟标：公安部委托一家专门鉴定一家公司鉴定以后，发现里面它有很多有毒有害，特别是致癌的分子或者是叫做物质，这做出了确定。

　　解说：在公安部的统一协调下，2011年7月4号，警方展开了抓捕行动，抓获犯罪嫌疑人9名，扣押由地沟油加工成的食用油成品70余吨。7月14号，15名在河南省各地市粮油批发市场销售地沟油的犯罪嫌疑人也落入法网。当场查获箱装假冒各品牌食用地沟油100余箱，以及油罐装地沟油30余吨。

　　解说：记者了解到，为了逃避风险，格林公司不仅防范森严，而且在对地沟油的称呼上也做足了文章，例如进入深加工环节的称为毛油，出厂的成品油称为红油，批发商又将起称为米糠油，棉籽油等，生产企业应付监管部门则宣传为饲料用油。

　　柳立国：因为这个地沟油这个含义，因为这个地沟油，你们指的可能范围比较大，但是从我的概念来说，我用的这个原料它不是地沟油，它叫潲水油。怎么解释呢，潲水油是直接从餐馆升级以后，那剩菜剩饭里面拉到养猪场经过加温把油拿出来。剩菜剩饭去养猪，这个油脂单独放起来，这是潲水油，你们统称的地沟油，从我的意义上说的地沟油，它是从下水道里面掏出来的油。

　　解说：在层层严密隐藏包裹下，格林公司从浙江，四川等地收购地沟油粗炼过的原料，经过水解，蒸馏，分体等三个简单的物理分离过程后，制成成品油。这些用地沟油加工的食用油，不仅仅是卖给一些小的餐馆，摊贩，工地食堂，更多是通过一些正规的粮油经销商销售出去，河南郑州金水区庆丰粮油市场的袁一，就是这样一个销售商。

　　袁一：我觉得这是算我销售品种，可以增加我的品种，我就接受了。

　　提问：你后来你知道是地沟油了，你还敢继续往外销售吗？你怎么想的？

　　袁一：当时我被抓的时候，就是他告诉我是地沟油，当时我没有货了。

　　提问：你知不知道这可能会造成很大的危害？

　　袁一：我现在认识到这个问题的错误。

　　至此，一个跨省的集掏捞，粗炼，倒卖深加工，批发，零售六大环节的地沟油生产销售产业链浮出水面。

　　专家：(地沟油的数量呢)用全国每年食用油使用量，减去每年国内食用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量，这个推算的数字不可能十分准确，但基本上能反映地沟油重返餐桌的全国规模。2009年，这个差值是400万-500万吨，而我国一年食用油的消费总量大约是2250万吨，可见情况的严重性。

　　解说：由于价格低廉，大量的地沟油流入了农村市场和工地食堂。我们的记者曾经为了调查劣质油的走向，在去年就暗访了位于广东省东莞市的一些工地食堂。

　　同期：

　　解说：食堂老板所说的一斤两块多钱的食用油引起了记者的怀疑，记者要求看看食堂的油，却遭到了拒绝。但从食堂的厨师口中，记者得到了一个惊人的消息。

　　同期：

　　解说：随后，记者又来到了位于东莞市石碣镇的一家电子工厂，这个厂足有1千多农民工，他们的一日三餐几乎都依靠工厂的食堂。食堂的管理人员告诉记者，他们最喜欢用这种一斤2元钱的油，它比10元一斤的花生油要合算的多，食堂一天要用60多斤油，一天就能省近500块钱。   

　　解说：随后记者走访了东莞市的几家建筑工地，工厂和位于牛村的一些农民工经常光顾的餐馆，都不同程度的发现了地沟油的踪影。在格林公司一案中，郑州销售商袁某也承认，他所经销的地沟油产品对准的都是周边的农村市场。

　　主持人：工地食堂图便宜、农民购买力低，这是地沟油损害最多的两大群体。2011年8月，格林公司这个全国性地沟油案件的告破，确实令消费者、特别是农村消费者拍手称快，但是高兴之余人们不禁要问，地沟油这些年为什么会屡禁不止、甚至呈泛滥成灾之势？到底有没有一个办法能彻底斩断这条黑色的产业链呢？

　　专家：地沟油屡禁不止的原因很多，首当其冲的一条就是利益的驱动。你从这个格林公司这个案子就能算出一笔账。

　　解说：目前，市场上正规食用油的批发价约为每吨一万元以上，而销售商从格林公司购买地沟油，价格在每吨8000元左右，中间赚取的差价十分可观。而格林公司从浙江，四川贵州等地，以每吨5500至6000元的价格收购粗加工的地沟油，经过精加工非法炼制成食用油后，再以每吨8000多元的价格卖出，产量居然能达到每天50吨的惊人数目，赚取的巨额非法利润令人咋舌。

　　专家：第二个原因就是界定地沟油的标准缺失。现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准，而且从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分

　　解说：专家还告诉记者，这些大量流入工地，餐馆以及农村市场的地沟油和食用油根本就无法辨认。其实在刚刚告破的这起地沟油大案中，办案人员同样遇到了这样的问题。

　　王伟标：一开始的话我们化验就是一般的质检部门化验，这个地沟油冶炼出来的食用油，和正规渠道炼出来的油，基本的分子是一致的。然后就是它怎么会一致呢，有毒有害在那里，所以这个问题我们向公安部，究竟是什么东西有毒有害，毒在哪里，害在哪里，这个必须要明确的。

　　解说：最终，经公安部协调后，有关鉴定机构检出了格林公司地沟油炼制的食用油当中，含有多种有毒有害成分，案件才最终取得突破。

　　专家：所以说当务之急是制定更科学的标准，可能要综合定义，达不到食用油标准的食用油是地沟油。

　　解说：专家说，地沟油监管目前也存在漏洞。

　　解说：对于地沟油将怎么处理的问题专家还告诉了我们一些国外的经验，那么他们究竟是怎么处理的呢？

　　解说：面对这些难题，根治地沟油究竟路在何方呢？

　　三农观察：

　　解说：对于地沟油将怎么处理的问题专家还告诉了我们一些国外的经验，那么他们究竟是怎么处理的呢？

　　主持人：看来，要想治愈地沟油的顽疾，其实可能就需要两个字，一个是堵，一个是疏。政府应该做的是“堵”，也就是把地沟油重返餐桌的路堵死，接下来是“导”，给地沟油找到一个规范完善的“绿色出口，利用政策手段将地沟油导向能够使其变废为宝的正规企业。这两个字做到位了，老百姓的餐桌也就安全了、干净了。

　　从监管

　　美国\英国的餐厅安装能把餐厨余油转化为可再生能源的处理系统。该系统可以直接安装在餐厅的后院，在原地将餐厨余油转化为燃料，给餐厅供热和供电。违反这些规定会带来严厉的处罚甚至吊销执照

　　德国的每一桶泔水都有张“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案。任何一个环节出问题，很快就能查明。德国餐馆必须与政府签订“泔水回收合同”。同时，开餐馆前，必须购置油水分离的设备。德国餐厨余油回收利用率已达到100%。

　　在一个消费者，不要买太便宜油

　　视点：

　　主持人：不知道从什么时候起，餐馆饭店的泔水成了一些人发财致富的原料，经过过滤、加热、沉淀和分离之后，这些散发着恶臭的垃圾摇身一变，成了清亮的“食用油”，到底是什么人在干着这种黑心的勾当呢？

　　这是一家位于山东平阴县玫瑰镇的生物能源有限公司，可是令人奇怪的是，这家公司生产生物柴油的工厂上空，却飘荡着一股特殊的香味。

　　丁仕辉：那么这个通过我们前面去走访生产生物柴油的厂，他这个厂区是很臭的，所以在这个情况下面，厂区上面飘浮着香味，应该说很异常的情况。

　　一场黑幕从此揭开。原来，这家公司大肆收购地沟油，加工后假冒正规食品油，通过粮油市场出售，赚取巨额非法利润。2011年9月，公安机关将这家名叫格林生物能源有限公司的黑心企业负责人捉拿归案后，人们才惊讶地发现，原来，生产“地沟油”的黑窝点披着正规工厂的外衣，并实现了机械化规模生产，销售渠道更具隐蔽性，足见地沟油黑色经济链的猖獗程度。

　　袁一：我觉得这是算我销售品种，可以增加我的品种，我就接受了。

　　提问：你后来你知道是地沟油了，你还敢继续往外销售吗？你怎么想的？

　　提问：你知不知道这可能会造成很大的危害？

　　袁一：我现在认识到这个问题的错误。

　　地沟油总是禁而不止？关键就是是因为链条上的每个环节都有利可图，正是这种“环环得利”的利益链，使他们结成了坑害消费者的坚固同盟。，那么，地沟油到底是如何经过掏捞粗炼、收购、深加工再到批发销售并最终流向餐桌的？到底能不能源头上斩断这条黑色产业链？请继续关注《聚焦三农》，我们将为您做深度报道。