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筒子骨炖汤补钙 你一天得喝400碗

http://www.sina.com.cn  2011年12月19日03:35  现代快报

  汽车一个急刹车,腰被椅背挺了一下,就连痛好几天;弯腰去提菜篮子,背竟直不起来了……我还年轻,我并没有老,发生这样的症状究竟是怎么了?到医院进行骨质密度检测,结果出来了,原来是骨质疏松惹的祸,使脊柱骨折了。

  据悉,目前重庆市骨质疏松症患者已达到约300万人。而市民平时的生活中,普遍存在喝骨头汤补钙、补钙越多越好的误区:

  其一,认为正常人也要大量补钙。成人每天需要摄入800毫克的钙,即两杯牛奶就好。而平时所吃的瘦肉、蛋、豆制品等食物也含有较高的钙,所以正常人不需要刻意补钙。而中老年人需要小心,补钙过多易让血液中钙含量过高,可能会导致高钙血症,从而引起肾结石、血管钙化等并发症。

  其二,喝筒子骨汤补钙最好。用1公斤肉骨头炖汤两小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

  有时候骨头汤喝太多反而有弊,其含有大量的脂肪,会给人体健康带来危害,易发糖尿病、心血管等疾病,适当喝就好。而且用纤排和脊骨比筒子骨好,因为没有那么多脂肪。炖汤适当加点醋,可让钙质更多溶入到汤中。

  重庆市中山医院内分泌科主任卢松说,骨质疏松是可以预防的,但想要一蹴而就地治愈骨质疏松是不现实的,“大量抽烟和喝酒、喝浓茶或浓咖啡、运动少、爱熬夜等,都极可能引起骨质疏松。矫正不良生活习惯,多运动,多晒太阳,多喝牛奶、多吃豆制品和海产品,适当补充维生素D,这些都是很好的预防办法。

  据《重庆晨报》

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