气候适宜有利生产 产量占全北京三分之二节能减排温室培育 吸引市民前来采摘 昌平大棚草莓年产750万公斤

　　第七届世界草莓大会开幕两天就迎客近2万人次，采摘、品尝昌平草莓成为上周末不少市民的主要活动。

　　昌平草莓到底好在哪？为什么让吃过的人欲罢不能？近日，记者探访多个草莓采摘基地，盘点其好吃的四大理由。

　　生产条件

　　昼夜温差大利于糖分累积

　　正如波尔多因拥有全世界最适合葡萄生长的气候和土壤一样闻名，昌平草莓之所以逐渐被世界认可，首先也源于它的先天条件。

　　北纬40度是草莓最佳生产带，而昌平正位于此。加上它地处燕山支脉和温榆河冲积平原相结合的山前暖带，属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，达到年平均日照时数2684小时，年平均气温11.7℃，无霜期200天左右，年平均降水量550—600毫米等条件，完全满足了草莓生长的各项气候指标。

　　值得注意的是，昌平草莓产区又位于山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，而这正是昌平草莓糖分积累和风味形成的有利因素。

　　据了解，昌平长年空气质量达到一二级的天数占70%，由燕山中渗透而下的水源纯净无污染，京密引水渠又从这里穿过，水资源条件优越。土壤属微酸性沙质土壤，透气性好。这些优越的自然因素，保证了昌平草莓的品质。

　　昌平草莓大会组委会介绍，2010年3月在江苏南京溧水县举办的第五届中国草莓文化节上，昌平选送的草莓样品获奖40多项，占到全国总数的1/3。

　　距市区近15%供市民采摘

　　除了生长环境的得天独厚，昌平草莓还具有生产的区位优势。

　　草莓属于浆果范畴，极其不耐储运，稍有不慎就会被挤坏、烂掉，“哪怕多放几天没变质，味道也会变差。”昌平草莓大会组委会宣传部长徐广强表示，昌平地处京郊，草莓产区距市区仅30公里，京城市民当天采摘当天即可摆上自家的果盘。

　　据悉，草莓的采摘期长，在冬春长达半年的时间里，草莓一直有果可采。而且在万木萧条的北方地区，草莓是唯一可以在冬季采摘的鲜果。

　　据统计，目前，昌平全区共建成草莓日光温室8000个，年产草莓750万公斤，产值近1.8亿元，面积、产量占到了北京的2/3。

　　其官网数据显示，目前昌平草莓总产量的15%通过采摘销售，价格在每斤30元到80元之间；80%通过团购销售，价格在每斤15元至30元之间。有的甚至坐上了飞机销往香港、新加坡等地。

　　与之相比，京城百姓显然更有尝鲜的绝佳福利。

　　管理模式

　　散户获农药补贴草莓达无公害标准

　　“为了从种植源头保证草莓的安全，区里拨款给散户发农药补贴卡。”说起昌平草莓的安全，徐广强首先向记者介绍了他们独创的管理方式之一。

　　不过，这只是昌平草莓众多安全关卡的其中一个。

　　据徐广强介绍，经过几年的发展，昌平的草莓产业已具备一定规模，无论从质量监控，还是科技生产的层面，都已形成完善且细致的体系。

　　从其生产技术来讲，有龙头企业北京天翼生物工程有限公司为农民提供了产前种苗供应、产中技术指导、产后产品收购等工作。

　　对于草莓生产所需的物资、肥料、农药则由区政府统一配送，区财政给予补贴，从而实现了对一家一户分散生产的有效控制。

　　另外，昌平草莓用的肥都是有机肥，用的药也都是低毒低残留的生物农药和矿物农药。

　　为了给草莓提供极好的生产条件，其产业区近两千个日光温室，全部安装了电动卷帘机，浇水全部用滴灌。

　　近年来，昌平区不断加强与国外企业及科研单位的合作，在种苗繁育、土壤处理、病虫害防治、抑制连作障碍、标准化管理等方面均走在了全国前列。

　　草莓更全部达到了无公害标准，并于2006年通过了“国家级农业标准化示范区”的考核验收。

　　节能减排种植产业建设为环保出力

　　“我之所以减不了肥，是因为我是一个环保主义者，不浪费食物。”虽然听似像一句玩笑，但从侧面也同样反映出当今人们对环保的重视。不过，真正的环保并不只限于用环保袋、节约用水、不用一次性碗筷等层面。多用环保工序制造的东西同样是在为环保出力。

　　据了解，在草莓产业建设中，昌平将“科技、生态、环保、节能”摆在了重要位置。为此，该区除了广泛采用太阳能、地热能等新能源、新材料，更全面应用雨洪收集、节水灌溉等资源化利用技术。

　　与此同时，昌平草莓产业还以设施栽培方式为主、全面推广节水型滴灌模式，以此减少地面裸露的功能，节约了宝贵的水资源，对防风、固沙具有一定的生态效应。

　　值得一提的还有，为了充分做到节能减排，昌平草莓特别实行反季节栽培，冬天不需烧煤加温，只利用秋冬季节的太阳能即可。

　　市民反应

　　刚摘下草莓就发微博炫耀

　　“多好看的草莓！味道也很好！这一天给我累的！”刚从大棚里采摘完草莓的小苑夫妇是听同事推荐来的。

　　令他们意外的是，除了收获美味，逛草莓基地、摘草莓的过程也着实锻炼了身体。

　　“瞧瞧这大红草莓，想不想吃啊？”正在为这条微博拍照的贺女士是和同事组团来的，刚吃了一口亲手采摘的草莓，她就忙着发微博炫耀起来。

　　“老婆前天从超市买了两盒草莓，昨天晚上邻居又送过来半斤刚从昌平采摘回来的草莓，口感差距挺大的，为了慰劳一下春节以来的辛劳，摘几斤回去自己吃，也能给老人送一些尝尝鲜。”与贺女士同行的同事张雷表示。

　　●链接

　　在发达国家草莓价格偏高

　　草莓属蔷薇科多年生草本植物，果实营养丰富，富含多种有效成分，是一种食用价值极高的水果。

　　草莓每百克鲜果肉中的维生素含量就高达60毫克，比苹果、葡萄的含量还高。

　　此外，它的果肉中还含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质，以及丰富的维生素B1、B2、C、PP和钙、磷、铁、钾、锌等人体必需的矿物质和微量元素。

　　更重要的是，草莓的营养成分非常容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用，而其含有的果胶和膳食纤维，则可以帮助人体进行消化。

　　如今，随着经济的发展，越来越多的人注重食品的营养价值。以美国为例，长期占据其水果销量前两位的其中之一就是草莓；而在日本，草莓的销量也一直稳居前三；在欧洲经济龙头的德国，草莓则是其重要的进口水果之一。因此，草莓已成为发达国家价格最高的水果之一。

　　昌平草莓数据

　　气候指标：平均气温11.7℃，年平均降水量550—600毫米，年平均日照2684小时，无霜期约200天，属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候

　　产量：年产750万公斤，产值近1.8亿元。

　　15%通过采摘销售，价格在30元—80元/斤；80%通过团购销售，价格15元—30元/斤