威极公司2000多箱产品昨日已被封存。叶能军 摄

　　昨天凌晨，一条微博在网上疯狂流传：快扔掉家里酱油瓶，称佛山年产酱油8万多箱的某大型调味公司，竟然用容易致癌的工业盐水代替食用盐，作为生产酱油的原料。一时之间，佛山最大的调味品生产企业海天味业成为众矢之的。昨天海天声明称此事件与自己无关，但旗下一款“威极生抽”则让海天再度陷入舆论疑云。省盐务局称会在卤水使用情况比较集视频：佛山一公司被曝用工业盐水产有毒酱油来源：南方电视台《今日一线》中的佛山、江门，对所有食品加工生产企业进行清理，从源头上采取措施。

　　报道 海天用工业盐水造酱油？

　　媒体报道称，3月31日下午，有群众举报反映，佛山市高明区杨和镇的某大型调味公司，于某日深夜购进40多吨工业盐水，涉嫌使用工业盐水做为加工酱油的原料。尽管企业名字被隐匿，但消息显示，涉案公司是个经营面积约两万平方米的调味公司。经初步侦查，该公司已购进工业盐水760多吨。据现场负责人交代，该公司生产鲜味汁、老抽酱油等十几个品种的酱油，年产量8万多箱，产值约500万元。为节约生产成本，公司在明知工业盐水为非食用物质，国家已明令禁止在食品中使用的情况下，仍用工业盐水代替食用盐作为酱油原料。

　　辟谣 海天称和事件没关系

　　消息在网上迅速传播，一时之间，舆论将矛头指向佛山知名调味企业海天味业。昨天海天在其官网上声明称，该事件和海天没有任何关系，涉案公司和海天没有任何关联，海天从未委托涉案公司生产任何产品。同时表示产品中使用的盐全部是食用精盐。

　　高明区昨天召开紧急会议为海天辟谣。高明质监局有关负责人称，接到工商反映后，执法人员和高明盐业公司一起到现场检查，共发现26吨工业盐水。经调查确认，该公司3月30日从南海小塘购入3吨非食用盐，勾兑成这26吨工业盐水。其中部分盐水已制成草菇老抽，共计90箱，有65箱已出厂销售，库存25箱。同时宣布涉事企业为佛山高明威极调味食品有限公司。

　　质疑 工业盐水26吨才生产90箱？

　　但是辟谣和声明并没完全解除消费者疑虑。知名食品安全警示网站“掷出窗外”质疑：工业盐水26吨多，才生产90箱？这一箱得有多大啊。

　　更麻烦的来自海天。海天股份招股书第77页第二行称——经济实惠的产品系列：如威极生抽，与涉事企业同名。因此有消息称高明市威极调味食品公司其实是海天的子公司或代工厂。对此，威极调味食品公司潘先生昨天在接受本报记者电话采访时表示，两个企业距离仅一公里，但威极并非海天代工厂，出品“威顶”、“巨浪”牌系列调味产品，尽管高明区已经公布威极是涉事企业，但潘先生仍表示，出事的并非自家，而是“顺德那边的工厂”。海天的媒体联系人张欣也对本报记者表示，海天和威极没有任何关系。而省盐务局相关负责人透露，海天近几年来比较规范，供应关系经常化，每年食用盐的采购量在10万吨左右，按这个数据基本不可能存在使用私假盐的必要。

　　省盐务局 将清查重点区域食品企业用盐情况

　　广东省盐务局局长李加云透露，广东是用盐大省产盐小省，因此容易受到私假盐冲击。目前食用盐的零售价是2000多元一吨，而工业盐才几百元一吨，因此不少生产企业贪图成本使用假盐。

　　但在调味品市场上，主要冲销食盐市场的是卤水而非工业盐水。广东省盐务局盐政法规处处长王清春昨天在接受本报记者专访时介绍，5月11日顺德也发生过调味品企业使用卤水代替精盐的事件。但国家法规明确规定，卤水不得直接用于食品加工环节。目前成规模的大品牌企业因为犯规成本太高，没有发现使用私盐等地下渠道，省盐务局会根据企业的销售情况下达计划，每年定量供应。接下来，省盐务局会在卤水使用情况比较集中的佛山、江门，对所有食品加工生产企业进行清理，从源头上采取措施。

　　省盐业协会 我省调味品质量安全有保障

　　省盐业协会昨日作出回应称，涉嫌违规使用工业盐生产加工酱油的企业只是极少数，我省大多数调味食品企业特别是一些大型调味食品企业，其产品品质和安全食用是完全有保障的。

　　据了解，我省几家主要的大型调味食品企业都是省盐业协会的会员单位。根据盐业部门记录，广州致美斋、佛山海天、新会李锦记、中山美味鲜等大型调味食品企业，以及鹤山东古等一大批历史悠久的中小型酱料生产企业，都是从国家规定的正规渠道购进合格的食品加工用盐，基本上没有使用违规盐的空间。

　　南方日报记者 吴旦颖 牛思远

　　叶能军 吴晓芳

　　实习生 吴丹

　　通讯员 蔡郁兰 冯启明