酒中鬼影现形

　　酒鬼酒检出塑化剂超标247%，全国白酒基本上塑化剂都超标

　　有关负责人表示，以塑化剂含量为1.08mg/kg计算，每天1斤不会损害健康

　　据新华社电 湖南省质量技术监督局21日向质检总局报告称，酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂。有关部门负责人表示，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。

　　质检部门

　　酒鬼酒中检出塑化剂

　　根据报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止到目前的检验结果，其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg，超标247%。按照卫生部的相关规定，DBP的最大残留量限定为0.3mg/kg。

　　湖南省质监局曾于20日晚发布通告称，据湘西土家族苗族自治州质监局对酒鬼酒公司进行执法检查，暂未发现人为添加塑化剂的行为。湖南省质监局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。

　　中国酒业协会8月的内部情况说明于近日正式曝光。说明中显示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。

　　有关官员

　　以塑化剂含量为1.08mg/kg计算，每天1斤不会对健康造成损害

　　针对近日媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)问题，质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志接受了新华社记者专访，回答了记者提问。

　　问：有媒体报道酒鬼酒中检出塑化剂，监管部门针对这些问题，已经开展了哪些工作？

　　答：质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质，其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。同时监测的进口蒸馏酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。

　　问：酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害？

　　答：邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。

　　问：目前我国白酒中有塑化剂的限量标准吗？

　　答：2011年台湾发生塑化剂污染事件后，卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质，设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量。目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。

　　新华时评

　　塑化剂超标是否有损健康

　　谁说了算？

　　酒鬼酒中塑化剂超标问题21日被监管部门证实，而根据通报，还有白酒中被检出微量塑化剂。监管部门反应迅速值得肯定，但公众还希望知道，被查出含有塑化剂的白酒有哪些品牌，其含量是否超标。公众有权知道真相的全部，因为这与消费者健康紧密相关。

　　作为行业组织，中国酒业协会在今年4月的一份说明中强调的是，白酒“近40年未出现因塑化剂致病案例”。

　　对健康是否会产生危害，不是谁说了算，需要经过长期大量的验证。在我国的国家标准中，就详细列明了邻苯二甲酸酯类物质(俗称塑化剂)的限量值。既然设定限量值，那么超过限量值就可能威胁健康。尊重科学是对公众负责，明明白白才是尊重科学、尊重公众。

　　事实上，从近几年的食品安全事件来看，大量令世人震惊的问题多年之前就已是业内“公开的秘密”。但无论是企业，还是协会，甚至包括部分基层监管机构，都是睁一只眼闭一只眼，致使躲在食品里的“妖魔鬼怪”能长期“潜伏”。

　　要真正把食品里的“鬼”挖出来，保障食品安全和公众健康，需要企业、行业协会、监管部门和公众的共同努力。

(原标题：酒中有鬼不可怕 每天1斤也没啥？)