本报讯（记者 谭琳静 实习生 谭婉冰）昨日，长沙市食安办通报1月份食品安全检测情况。1月份，全市各食品安全监管部门共完成食品定量检验2575批次，总体合格率为97.48%。检验检测数据显示，全市春节期间食品安全总体状况持续稳定、安全可控。

　　市质量技术监督局对食品生产环节各类食品生产企业抽查食品212批次，合格200批次，合格率为94.34%。抽查结果显示，食用油、乳制品、饮料、肉制品等大宗食品质量较好，水产制品、糕点、调味品质量水平相对较低。主要不合格项目为菌落总数、霉菌计数、大肠菌群等生物性指标超标，以及重金属超标和超范围添加食品添加剂等。市工商行政管理局在食品流通环节，针对坚果炒货、水果制品、辣椒制品等节庆食品，共抽检110批次，合格90批次，合格率为81.8%。粉丝、盐渍辣椒产品质量较差，样品合格率分别为55%、70%，主要不合格项目为铝残留量超标。市农业局开展蔬菜农残例行监测73批次，样品合格率为97.26%；市卫生局对餐饮服务环节腌腊肉、熟肉制品、鲜榨饮料等类别食品开展监督抽检55批次，样品合格率为98.18%。

（原标题：长沙通报1月食品安全检测情况 近半抽检粉丝涉嫌铝超标）