节后猪肉市场需求低迷,价格下跌。(资料片)

　　本报记者 崔滨 李明华 王明婧 实习生 徐斐斐

　　搁一年前，菏泽市成武县的养猪大户老何，每卖出一头猪能净赚近300块钱，但现在，他不得不面对卖一头亏100多元的行情。原以为能延续的上涨行情，今年却早早退去，这让像老何一样的广大生猪养殖户们陷入了困境。

　　>>生猪收购价跌得养殖户心慌慌

　　18日，在省城八里桥农贸市场买肉的赵先生发现，现在最好的五花肉价格已经回落到每斤11元左右，就连以往价格最高的肋排，每斤也不到15元。而在春节期间，每斤15元的价格，连一般的五花肉都买不到。

　　同样在堤口路的大润发超市里，正月里最贵卖到25块钱的冷鲜肋排，现在已经降到了20元左右，至于五花肉和肉馅，优惠价甚至不到10块钱。

　　猪肉便宜，消费者非常欢迎，可对于养殖户来说，近来猪肉连续降价，已跌得他们心慌慌。

　　“去年十一月底时行情就开始跌了。当时生猪价是一斤9元左右，年前跌到七块四，年后一度跌到五块五，最近基本稳定在六块五到七块钱。”德州乐陵市玉森种猪场的老板王玉森说，虽说每年春节后生猪价格都会下跌，但今年的行情已令养殖户承受不了。

　　山东省畜牧兽医监测中心数据显示，进入3月份，全省生猪批发价格已经滑落到13.61元/公斤，同比下降11.16%，而猪肉价格也仅为24.29元/公斤，同比下降7.40%。

　　>>饲料、人工费上涨，压缩养猪盈利空间

　　对于养猪户来说，最大的成本就是饲料和人工费用。而来自省物价局的数据显示，我省玉米价格已达到每斤1.2元左右，比去年同期上涨6.39%。

　　德州夏津县睿源种猪场老板李先生介绍，去年3月份，玉米价格在1.1元/斤左右，豆粕是3700元/吨。当前，玉米价格在1.2元/斤左右，豆粕价格则是4130元/吨。“平均到猪肉价格上，每斤猪肉的成本上涨了0.5元。”李老板说，每头猪的养殖成本在1500元左右，按照每斤六块多钱的收购价格，一头猪能卖1300多元，算起来每头猪亏损上百元。

　　不仅如此，菏泽成武县的养猪大户老何告诉记者，在人工成本方面，“今年菏泽的生猪业人员工资，已经从去年的每人月均工资2000元，上涨到今年的2800元到3000元，涨幅在30%左右”，这也让养猪户的盈利压力大大增加。

　　省畜牧兽医信息中心的数据显示，目前，衡量养猪户盈利水平的猪粮比已经连续2周低于6:1的盈亏平衡线，而且目前5.47:1的水平，更是滑落至2010年7月份以来的新低。自繁自养生猪头均盈利跌至-122元，而去年同期盈利则是288元/头。

　　>>生猪收购商摆谱提高门槛

　　生猪价格下滑，饲料价格上涨，养殖户越养越赔，只能提前出栏。

　　据王玉森介绍，按照惯例，生猪养到240斤左右才能达到利润最大化，“现在200斤就卖。”由于今年行情不好，一些养殖户只能提前“割肉”卖猪。

　　市场低迷，生猪收购商也提高了收购门槛。“行情好的时候，180斤的猪我们也收，现在生意不好，没200斤我们基本不收。”收购商商玉河说。《德州市生猪市场价格情况调查报告》显示，在生猪收购环节，经纪人根据收购数量以及与商贩的业务关系密切程度，收购一头猪利润一般在10至20元。

　　据物价部门工作人员介绍，前期猪肉价格上涨，不少养殖户加大生猪存栏量。春节后饮食习惯的调整导致市场需求量减少，整个市场出现疲态，今年以来仔猪销售量比往年同期下降了30%左右，经销商和屠宰企业为保利润纷纷压价，导致生猪收购价降低。

　　“今年2月，我们养猪场都没有补栏。”夏津县睿源种猪场的李老板说。

　　不过，据介绍，生猪市场价格多是三年一轮回，2002年和2005年德州市都出现了生猪价格暴跌，不久后又迅速上涨。生猪市场低迷，养殖户减少存栏量，日后猪肉价格必将会走高。