8日，记者走访了广州的两家农贸市场，发现山东姜仍然有售，零售价格约5元每斤，比本地姜每斤贵出1元。图为摊主向记者展示山东姜（左）和本地姜（右）羊城晚报记者 艾修煜 摄

　　均来自山东日照，约1960公斤，已全部销毁；市场称相关批次毒姜未流出

　　羊城晚报讯记者刘勇报道：继7日有生姜被检出农药涕灭威残留量超标之后，广州江南果菜批发市场8日再次公布了7日的抽检结果，显示8个生姜样品中，有两个样品不合格，该两个批次生姜均来源于山东日照地区，共56件，约1960公斤，已全部被销毁。市场已经要求从8日起所有新进场的生姜停止销售，并于当天抽取了市场内所有档口的生姜样品再次送检。

　　该市场停售所有新进生姜

　　记者昨日从江南市场方面获悉，5月7日，市场方面依据生姜的进货批次，共抽取8个生姜样品送至广州市农业标准与监测中心进行检测。昨日发布的检测报告显示，其中有2个样品不合格，检出含有涕灭威成分，含量分别为0.034mg/kg和0.097mg/kg，超过国标所规定的最大农残限量(GB2763-2012食品安全国家标准食品农药最大残留量中，涕灭威含量应≤0.03mg/kg)。该两个批次生姜均来源于山东日照地区，共56件，约1960公斤。

　　江南市场管理方已于昨日14时对该两批次不合格的生姜进行了销毁，其他检测合格的生姜准许销售。市场近期将对场内所有来源地的生姜进行重点抽检。江南市场主管林业桃告诉羊城晚报记者，市场抽检的相关不合格批次产品目前都没有流出市场，昨天开始，市场已经要求所有新进场的生姜停止销售，并于当天抽取了市场内所有档口的生姜样品，待样品检验合格后再出售。

　　有农贸市场已不卖山东姜

　　记者昨日走访广州多家农贸市场，发现市场方面对此次“毒姜”事件反应强烈。

　　“谁还敢卖山东姜啊？”在福今肉菜市场，一位档主说，山东姜之前因为个大肉多看着“靓”而深受大家欢迎，但在山东“毒姜”事件曝光之后，已经没有顾客来买山东姜了，她这两天也只进广西姜。记者问了市场内5家卖生姜的档位，档主均表示已经不卖山东姜了。”记者在该市场停留了10分钟左右，发现几个生姜摊位都无人光顾。

　　在杨箕共和路肉菜市场，很多档位仍然有售山东姜，记者看到，山东姜价格在5元/斤左右，而本地姜在4元/斤左右。一位档主告诉记者，受“毒姜”事件影响，这两天山东姜销量锐减，自己也减少了山东姜的进货量，更多批发来自从化的本地姜。“反正生姜也只是配料，如果买山东姜的人少了，我也可以不进货了。”

　　市场抽检更严密 市民买姜看产地

　　新快报记者昨日走访了广州市内多间大型超市，在好又多天利店，只有广州本地生姜售卖。而百佳超市正佳店和天河城永旺超市均有产地为山东的生姜售卖。对于生姜的安全问题，几家超市都表示每天会对进来的蔬菜进行检测。

　　东川新街市有7间档口卖生姜。市场副经理徐健生说，新闻爆出的首日，市场方特意抽检档口的生姜，并未发现问题。她介绍，东川新街市的生姜均来自江南市场，目前每天都从每个档口抽检生姜。同时，要求档主进货都需持有合格证明。

　　越秀区永胜街肉菜市场一档主告诉新快报记者，这几天买姜的消费者会问哪里的姜。昨日中午，在某超市，记者看到一位女士在生姜区挑选时也在特意了解产地。采访中，一位师奶直言，因为“毒姜”事件，近日煲汤都不放姜了。不过也有师奶表现淡定，因为看见广州销毁毒姜，还是觉得放心的。

　　记者走访

　　广东农药店未发现“神农丹”

　　记者8日从广州市农业局获悉，山东潍坊市部分姜农使用蔬菜禁用农药“神农丹”防治地下害虫一事被媒体披露后，广州市农业环境与植物保护总站第一时间在全市范围内部署针对“神农丹”销售及使用情况的专项检查行动。

　　5月6日下午，市农业环境与植物保护总站执法人员会同白云区农业技术推广中心，分别赴白云区江高镇、太和镇农药经营店、蔬菜种植场进行检查。检查中，执法人员通过对农药经营店采取查台账、看仓库等方式，对农药店销售的农药产品进行检查。执法人员还深入到田间地头，与菜农进行面对面交流，了解他们是否使用“神农丹”防治蔬菜地下害虫。

　　截至5月7日17时，广州市各级农业执法部门共出动执法人员52人次，检查农资经营店99家，蔬菜种植户78户。从检查情况来看，全市暂未发现农药经营店销售“神农丹”，也未发现种植户使用“神农丹”的现象。

　　广东省农业厅相关负责人也告诉羊城晚报记者，早在山东“毒姜”事件发生前，省农业厅就有计划对全省的农药市场进行过例行检查抽测，截至目前，尚未发现经营店卖“神农丹”，抽查监测中也未发现类似成分。

　　有业内人士向羊城晚报记者透露，由于广东本地姜一般会轮作，种两年生姜后会种一次水稻，所以没有那么多地下虫，“水一淹过10天地下害虫就死一半了，何况水稻有两个月的水”，也就少用“神农丹”这样的剧毒农药。(刘勇)

　　市民追问

　　老广们已经吃了多少毒姜？

　　炒菜要放姜油爆，蒸鱼要放姜去腥……老广不喜辣，但爱吃姜是全国有名的。8日，广州酒家集团股份有限公司出品总监、“中国烹饪大师”吴自贵在接受羊城晚报记者采访时表示：“粤菜有三宝，老姜、陈皮、禾秆草。可以说，九成以上的粤菜都要用到姜。”也有专家指出，姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，广东气候潮湿，老姜可以说是必不可少。

　　然而，此次“毒姜”事件曝光后，不少老广都捏了一把汗。要是没有媒体近期的曝光，山东“毒姜”将继续流入市场，也就意味着存在毒姜轻易流入百姓餐桌的可能。那么，老广们究竟吃了多少“毒姜”？

　　广州江南市场主管林业桃告诉羊城晚报记者，江南市场的姜主要供应珠三角地区，其供应量占到了广州姜市场的7成左右。在管理方面，市场平时主要采取抽检方式，每天会在整个果菜市场抽取200个样品进行检测，样品涵盖了市场内所有果菜品种。这也意味着，平时对姜的抽检批次很有限。林业桃坦承，如果全部抽检，成本太高。那么，市场管理方会不会要求每批次进场姜都提供在源头地的合格证明？该负责人称，目前市场管理方也正在研究之中，现实中是否具有可操作性，目前仍未可知。

　　对此，广州市工商局方面表示高度关注，正在调查山东“毒姜”是否流入零售市场。相关负责人告诉记者：“首先，我们已经要求超市和农贸市场加强对生姜的快速农残检测，如果发现有问题，会立即下架相关产品。此外，工商局的巡查人员会密切加强对超市和农贸市场的生姜进销记录的检查，让销售终端严把进货关。”

　　(刘勇 谭超)

　　不用生姜用什么？

　　由于山东生姜占据了广州市场约八成份额，“毒姜”事件发生后，许多市民无暇分辨生姜来源，决定暂时不再选购。生姜不敢吃，那么用什么可以取代呢？

　　为此新快报记者采访了多名厨师，他们表示：生姜性温，能驱寒，老广煲汤喜用；生姜还具有去腥功效，适合烹煮鲜肉、鲜鱼；此外，它还能令肉质更嫩滑。因此，替代生姜可从这几方面考虑。煲汤者，可选用胡椒替代；去腥者，可选用酒(料酒、白酒、啤酒等)、醋、蒜、葱等；而嫩滑者，可替之以生粉或蒸肉粉等。

　　相关新闻

　　深圳也检出毒姜

　　羊城晚报讯记者陈骁鹏报道：8日，深圳市市场监督管理局向羊城晚报记者透露，该局组织全市主要农批市场检查及抽检工作，共抽检山东产生姜22个批次，发现1个样品涕灭威超标，其余21个样品合格。目前该局已针对被检出涕灭威超标的生姜经营户开展执法调查工作。

　　深圳市市场监督管理局强调，“深圳市市售生姜主要产自山东，从目前检查及抽检情况看，总体情况良好。建议市民尽量选择正规农贸市场或超市购买。慎购无证摊档及路边地摊食品及农产品。”

　　1个生姜样品涕灭威超标，来自于深圳哪个农批市场？具体情况如何？截至记者发稿时，深圳市市场监督管理局并未作出具体说明。

　　深圳即日起启动市场检查

　　山东姜批批必检

　　羊城晚报讯记者陈骁鹏报道：羊城晚报记者近日走访深圳最大的“菜篮子”海吉星农产品物流园发现，这里每天从各地进货近50吨生姜，约占深圳市场的七八成份额，货源主要来自山东的昌邑、安丘、青岛以及广西等地。

　　深圳市市场监督管理局证实，截至目前，海吉星已抽检合格放行生姜28批次。

　　该局同时强调，深圳已启动市场检查工作，督促包括海吉星物流园在内的批发市场加强生姜农药残留自检，明确要求自即日起对产自山东的生姜实施批批检验合格放行。

(原标题：穗江南市场检出两批毒姜 约1960公斤已被销毁)