中新网乌鲁木齐5月16日电 (许冲)16日，记者从新疆昌吉州人民医院获悉，昌吉州人民医院收治的呼图壁县某厂职工张某及工友共7人疑因食用自制臭豆腐住院，经疾控部门流行病学调查，结合临床症状综合分析，诊断为疑似肉毒毒素中毒。目前，除1名患者仍在治疗，其余6名患者已基本痊愈，16日出院。

　　5月8日19时州食安办接到州人民医院电话，报告急诊科接诊了几名患者，初步考虑为肉毒毒素引起的食物中毒。此事件发生后，昌吉州州疾控中心积极联系抗毒血清配合州人民医院对患者进行对症治疗。呼图壁县卫生局、食品药品监督管理局赴现场对可疑中毒食物自制臭豆腐进行采样，并将剩余部分进行焚烧处理，组织人员对在食用过臭豆腐但无症状人员进行密切观察。

　　食安办相关负责人介绍，新疆的土壤中带有肉毒杆菌孢子，这种细菌会污染粮食作物，由于肉毒杆菌只能在无氧环境中生长，当自制发酵豆制品时，因生产工艺需要造成的无氧环境可能会使肉毒杆菌繁殖并产生一种毒素，这种毒素侵入人体后，会使人出现视物模糊、咀嚼困难、吞咽困难等症状，严重者会因呼吸麻痹死亡。(完)

(原标题：新疆昌吉7人误食臭豆腐中毒 1人仍住院)