广东、港澳追踪福喜“问题肉”仍在继续。有多少“问题肉”流入广东？昨日，广东省食品药品监管局通报，截至7月22日17时，共封存27吨福喜涉事肉制品，均源自必胜客、汉堡王两大快餐厅，各市亦陆续有更多问题产品被封存。而港澳两地目前暂未发现问题肉制品存货。

　　问题产品是否还在使用？通报称，据核查的情况，必胜客、汉堡王均已没有使用上海福喜产品的情况。各地监管部门仍在继续登记核实封存问题产品数量。食品药品监管部门将根据国家总局的要求和上海的调查情况对封存产品作后续监督处理。

　　广州：召回必胜客500公斤问题产品

　　广州市食药监昨日通报，截至7月23日16：00，广州共检查相关单位539家。继此前查封的问题产品后，昨日对百胜餐饮(广东)有限公司自行召回的504.17公斤必胜客相关产品进行查封控制。此外，市食药监局已约谈了百胜餐饮(广东)有限公司和汉堡王(广州)餐饮有限公司，要求发现问题产品一律停止使用，积极配合有关部门的处理。

　　珠海：汉堡王亦发现“问题肉”

　　珠海继近日从5家必胜客查出超500袋福喜“问题肉”制品后，昨日又在3家汉堡王餐厅冷库中查出福喜问题肉制品共59袋，并将产品封存并待集中销毁。这是继东莞市后，第二个从汉堡王查出问题肉的城市。而其他受检快餐厅暂未发现问题产品。

　　顺德：2家必胜客发现福喜肉

　　顺德必胜客也发现福喜肉。昨日，顺德区食药监局通报称，在大良境内的2家必胜客发现2批由上海福喜生产的肉制品，包括牛肉粒4箱、猪肉粒11.7箱、调味牛排2箱。昨日，涉事的2家店受福喜事件影响，门面客流相对冷清。顺德境内共有5家必胜客餐厅，仅上述2家查出福喜肉。

　　中山：汉堡王“广州福喜”蔬菜已送检

　　前日，中山市通报，8家必胜客餐厅共查出近300公斤问题产品。昨日下午，中山市再次通报，在汉堡王发现由广州福喜食品有限公司供应的蔬菜，共2个批次，已抽样送检。不过，此前广州食药监局检查后称，广州福喜不生产任何肉制品，暂未发现该企业存在违法违规行为。

　　香港：暂未发现“问题肉”

　　内地快餐业巨头均被检查，一河之隔的香港亦有动静。昨日，港府食物卫生局局长高永文指，已派员视察部分香港连锁快餐店及储存仓库，暂未发现肉类有问题。而香港食物安全中心也表示，在过去一年的记录中，并没有显示有肉类产品从上海福喜进口到香港。食安中心已约见与事件有关的一间连锁快餐店，重申会确保不会有受影响的食品流入香港。

　　澳门：麦当劳曾从福喜进货 已无存货

　　根据澳门官方进出口资料，澳门有商家于今年5月至6月进口由上海福喜生产的一款冷冻脆香鸡腿，最近一次于6月17日，共重576公斤，全数供应给澳门麦当劳餐厅。澳门麦当劳昨日回应称，目前该公司已没有使用任何属于上海福喜的存货。

　　澳门民政总署已要求有关进口商停止供应及通知其零售客户，停止使用及售卖有关怀疑有问题产品；民署市面巡查，未有发现相关餐厅存有相关产品。在进口层面上，澳门已暂时留置所有由福喜食品有限公司生产及进口澳门的食品。

　　进展

　　福喜5名涉案人员被刑拘

　　上海警方对福喜立案调查

　　据新华社电 记者23日从上海警方获悉，上海市公安局食品药品犯罪侦查总队已对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”立案调查，警方已依法对5名涉案人员采取了刑事拘留。

　　22日，上海市食药监局和上海市公安局等部门组成的联合调查组初步查明：福喜公司涉嫌有组织实施违法生产经营行为。同时，主要涉案食品已基本锁定，分别为6月18日及30日利用过期原料加工的麦乐鸡、烟熏风味肉饼以及利用过期和霉变的牛肉加工的小牛排，共计5108箱。上海食药监局23日已对封存的福喜公司成品和原料抽样124批次，送法定检验机构检测。

　　同时，近日安徽省各地食药监部门对辖区内肯德基、麦当劳等“洋快餐”进行了地毯式排查，共查出涉及销售上海福喜生产的肉类产品26个品种，约9.6吨。

　　此外，上海福喜“过期肉”事件已波及至日本麦当劳和日本大型连锁便利店全家，这两家公司已宣布停售可能使用了福喜鸡肉原料的食品。日本厚生劳动省将就上述两家公司的食品加工卫生监管进行调查。日本肯德基公司则表示未从上海福喜进口鸡肉。

　　洋快餐回应

　　百胜停止向中国福喜采购

　　昨日，中国百胜通过肯德基在新浪的官方微博发布消息称，“福喜作为一家享有盛誉的大型跨国企业，旗下公司竟然发生由管理人员主导、有组织实施的违法违规及不诚信行为，这令人难以置信和无法接受。”中国百胜决定即刻全面停止向中国福喜的采购，将视政府部门的最终调查结果保留对福喜集团采取一切法律行动的权利。

　　这意味着，以后百胜旗下的肯德基、必胜客等快餐厅将不再使用中国福喜的产品，包括广州福喜在内的各省福喜公司也“躺枪”。

　　而麦当劳首席执行官Don Thompson则站出来称，被上海福喜公司的质检报告给骗了，“这一供应商已被关闭，麦当劳将不再使用上海福喜的原料。”

　　律师说法

　　违法成本过低

　　造成中国市场

　　违法价值洼地

　　广州正平天成律师事务所律师黄璇称，近年来，洋快餐企业屡屡曝出食品安全事故，但每次都是道歉、“危机公关”不了了之，然后又是我行我素，甚至变本加厉。从法律角度分析，黄璇认为最深层次的原因在于“过低的违法成本”造成了中国市场的违法价值洼地。

　　“我国在处理有关食品安全事件违法行为方面的法律规定还有过宽、过粗之嫌，执法部门有不严、不敢之弊，不足以震慑违法者，以致大利当前，铤而走险，即便被曝光、被处罚，也可很快东山再起”。

　　他从刑事责任、民事责任和行政责任方面分析了福喜可能面临的处罚。

　　从刑事责任视角看，对构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪的行为人最高可判无期徒刑，不可谓不重，但对犯罪单位而言，其刑责也仅在于销售金额两倍以下的罚金。

　　“刑法对于违法行为的严重程度有严格规定，对证据强度要求也更高，执法部门往往难以将违法行为固定在刑事违法的框架内，这样洋快餐企业通过‘替罪羔羊’的办法便可逃责。”

　　从民事责任视角看，消费者能够求助的只有《消费者权益保护法》的消费金额的3倍赔偿的有关规定，即便发生中毒惨剧，也只能依据《侵权责任法》要求赔偿，这些赔偿对于洋快餐企业而言不过九牛一毛。

　　从行政责任视角看，可依据的是2009年的《食品安全法》，其中最重的法律责任也不过为货值10倍以下的罚款。

　　黄璇认为，从现有法律体系看，最重的违法成本不在罚款，而在吊销许可证资格。是否构成“吊销许可证”的条件，需要充分证据的证明、需要公平公正的认定违法行为程度、需要严格的执法程序、更需要执法机构的法律智慧和勇气。

　　2010年以来

　　洋快餐食品安全事件

　　2014年5月

　　7-11厨师在餐具冲洗池洗头。

　　回应：开除当事厨师，停业整顿，检查其他门店。

　　2014年2月

　　肯德基豆浆被检出含转基因。

　　回应：使用的是非转基因大豆。

　　2013年7月

　　3快餐店冰块细菌超标。

　　回应：肯德基致歉，麦当劳与真功夫启动内部调查。

　　2013年3月

　　吉野家使用废弃米饭。

　　回应：致歉并承诺对涉事门店进行停业整顿。

　　2012年12月

　　肯德基“食药鸡”事件。

　　回应：已停止采购，致歉。

　　官方处理：封存产品，并责令企业召回相关批次产品。

　　2012年10月

　　肯德基汉堡包大肠杆菌含量超标7倍多。

　　回应：坚称汉堡包不能参照面包糕点标准。

　　2012年3月

　　麦当劳售过期和被污染食品。

　　回应：严肃处理，致歉。

　　2011年8月

　　麦当劳鸡翅中吃出活蛆。

　　回应：否认。愿陪消费者去检查。

　　2011年8月

　　味千拉面使用添加剂。

　　处罚：被罚款78.66万元。

　　2011年8月

　　肯德基被曝炸鸡油4天换一次。

　　回应：否认。

　　2011年7月

　　肯德基“豆浆门”。

　　回应：就豆浆并非现磨致歉。公告豆浆冲泡工艺。

　　2011年7月

　　味千拉面汤底为浓缩液勾兑。

　　回应：承认。

　　处罚：被罚20万元。

　　2011年4月

　　肯德基纸容器被指含增白剂。

　　回应：符合国家标准。

　　2010年10月

　　必胜客饮料混入金属屑。

　　回应：承认是员工出错。

　　处罚：被罚4万元，赔偿事主4300余元。

　　统筹：南都记者 阳广霞

　　采写：南都记者 黄雅熙 何薇 李京肖伟 蒋生 卢凯阳 阳广霞(除署名外)

(原标题：粤封存27吨福喜“问题肉”)