市百一店的老照片 /采访对象供图
市百一店现在的景象 /晨报记者 何雯亚
本月19日，市百一店就将闭店整改，预计11月底重新开张后力争成为年轻人新的记忆起点。 /晨报记者 何雯亚
在市百一店工作了36年的王建华 /晨报记者 何雯亚 第一百货将于本月19日闭店整改，告别促销吸引老主顾疯狂消费 保留经典商业建筑，未来着重开拓国内外尚未登陆沪上的新型优质品牌商户
晨报记者 谢 竲 见习记者 王 丹
第一百货商店和东方商厦南京东路店的“合二为一”工程将于本月19日正式启动，预计至今年11月底，南京路步行街的新地标“第一百货商业中心”将全新亮相。作为全国老牌商业百货的著名标杆，这将是承载着广大上海市民珍贵记忆的第一百货起承转合的开始，也是第一百货新未来的开始。
上周末20万大客流中老年占七成
上周末，市百一店“小别离，大心意”的条幅一经挂出，两个双休日内总共接待了约20万从城市的各个角落涌来的客流，除了部分游客，绝大部分前来捧场的消费者还是操着一口熟悉的本地方言。周六时，正对南京路正门的自动扶梯就采取了限流。到了第二天，排队乘电梯的队伍甚至一路延伸到了南京路，店方不得不采取正门“只出不进”的应急措施，引导消费者由其他入口进店。
直到昨天，市百一店的自动扶梯还在根据一定频率调整上下方向，原本正对大门的一侧已改为下行——负载了久违的高强度工作，它们也需要喘口气、歇歇脚。
而据不完全统计，最近几天踏上这大上海唯一一台收过门票的扶梯的顾客，中老年顾客约占了70%。一楼综合商场里，“压箱底”的黄金珠宝玉器荣升销量之首；逼近30℃的气温下，试穿培罗蒙西服的“老克勒”一个接着一个；五楼的家居用品区域，充羽绒被的消费者排成长长的一列。店员连呼：十几年没有见到这样的场景了。
即将经历一次新老更迭的第一百货，能让这些上了年纪的“老主顾”再回来吗？上海百联集团股份有限公司总经理钱建强将这个问题称为目前面临的“最大挑战”，而这番引发全市关注的光景，也更坚定了店方未来对特色化的保留。
第一百货商业中心总经理范立群指出，如何重点盘活广受市民欢迎的老品牌，并与升级转型后的“第一百货商业中心”共同焕发全新的生命力，是整体规划的重点。在具体落实方面，除了“老上海”青睐多年的熟悉品牌本身会被保留外，更将通过场景升级，重新打造品牌的店铺形象，如服饰类鞋类将使用复古的场景，注入品牌历史沉淀元素，让消费者原汁原味地体验到耳熟能详的老上海品牌的发展历程，和在新时代背景下焕发的新活力，而第一百货最具有特色、代表着百货业鼎盛时期的骄傲与缩影的风景线——橱窗展示也将继续承担商业中心的“门面”任务。
此外，店方也在与老字号协会进行积极沟通，考虑引入有影响、有生命力的品牌店，在举国瞩目的“中华第一街”上保留并发展下去。而新项目的名称也保留了“第一百货”的中华老字号，并将着力培育具备强大人格力和传播力的“第一百货IP”。
希望老顾客的子辈、孙辈也能来
除了保留传统海派印记，新力量的加入更是第一百货此次整改的主要方向。为了与所在商圈其他商场形成差异化，未来的第一百货商业中心计划提升首次进入南京东路商圈甚至上海市场的品牌商户比例至30%，主打“首店概念”招商策略，着重开拓国内外尚未登陆沪上的新型优质品牌商户。
在经营调整上，第一百货商业中心的 A、B、C 馆也确立了“大戏院、梧桐、弄堂、夜上海、都市前沿、冬季花园、探索发现、慢生活”几大主题，分别通过戏院式的富丽堂皇景象，四季落荫的上海街道，老上海艺术、文化、回忆的情怀等进行呈现。
上海购物中心协会与睿意德联合发布的《上海购物中心2017发展报告》中指出，上海零售业态总体营收增幅逐步下滑，健身护理等新型服务业态和餐饮需求旺盛，营业收入的6年年复合增长率分别为33.6%和21.2%，成为购物中心的主要营收增长驱动。而第一百货中心重新亮相后，其零售业所占比例由原来的75.7%降至53.6%，着力打造糅合文化书店、各色手作坊、创意摄影、个性健身等各类特色业态的主题文创专区。
据悉，继第一百货商店本月19日闭店后，东方商厦南京东路店的改造也将于8月16日闭馆，改造工程预计于今年11月底前完成，原第一百货部分有望于10月底进行试运行。
上海百联集团股份有限公司总经理钱建强指出，数十年前，上海市民到市百一店来买东西，手里提一个带有商场商标的袋子上街都是很有面子的事，而时至今日，百货公司的号召力明显下降，从“朝南坐”到了“朝北坐”，似乎连带着南京路都成为了外地游客才来的地标景点。但这次闭店整修前的营销，虽然前来的大多数顾客年龄层次偏大，但也给了第一百货商业中心项目新的启示，“这些老顾客的孩子大部分还在上海，客群基数是庞大的。通过这有史以来最大的一次整改后，希望老顾客能来，他们的子辈，甚至孙辈也能来，‘第一百货’ 能够再次成为上海市民新的记忆起点。”
打造可阅读可漫步的“新一百”
提及商业地产的发展进程，无论是总开发面积、人均持有商业面积、还是购物中心总量等，一直以来上海当仁不让地稳居中国内地的头把交椅，而在这“黄金地段”，一味寻求“量多”并非重点，“质精”并能通过先进经验教化全国市场才是终极目标。因此，自1995年地标性购物中心的诞生引发沪上百货业剧震后，在十余年中经历了自升级、深化定位，至打造个性化商业标签的逐步蜕变，百货业近年的疲态毕现也触发了波澜壮阔的转型狂潮中不少值得借鉴的成功案例。
随着电商发展，失去了生存空间的实体数码产品业态撤离后，美罗城独树一帜地融合了五番街、罗薇道、欧风街等特色主体楼层，从传统数码百货成功转型成为主题购物中心； 由原香港新世界大厦翻新而来的K11，把美术馆搬进购物中心、用艺术来打造商业空间的全新模式在零售业界引发震动，并成为各大商业地产项目争相模仿的对象； 百联旗下的淮海755从曾经的默默无闻，到近两年MUJI旗舰店入驻后完成了难以复制的“触底反弹”。
而此次第一百货商业中心则是排除万难，在一年50亿人流量的南京路步行街一隅打造采用玻璃棍幕墙及夹胶玻璃顶棚，结合玻璃棍及玻璃幕墙上安装的LED线灯，在保证完整商业界面的同时，最大程度的呈现第一百货与东方商厦南京东路店的既有城市断面，也能映射出街道及市内独特的商业与艺术氛围。东方商厦南京东路店六合路沿面，也将通过1至3楼、3至5楼、5至7楼三部飞梯与七根连廊形成完整丰富的商业客流闭环，更大地提供良好的视野和商品展示空间，顾客可以通过这些更方便地购物赏景、更惬意地闲庭信步。而身为上海市优秀历史建筑和上海文物保护单位的市百一店也将保持“修旧如旧”，楼梯、外墙、建筑构架，甚至窗户边的铁框都不做变动，保留市民记忆中值得细品的经典商业建筑的原汁原味。
[老百货的记忆]
为市百一店的服务精神骄傲
上午9点，上百名中老年人包围了南京西路附近的上海市第一百货商店，等着9点半商场开门。
面对市场的冲击，6月19日第一百货商店将关停整改。在此之前，它举行了不到二十天的折扣活动回馈市民。
作为第一百货商店第七楼层的负责人，王建华明白，很多人来也不为买东西。与其说是为了消费，不如说赶来的顾客是想把关于市百一店又或者关于那个时代的模糊记忆，在它落幕之前再刻画清晰一点。
“为人民服务”贯穿发展中
1981年，王建华从部队复员后以营业员的身份入职。”谈到市百一店，王建华竖起大拇指——“骄傲”。
第一百货前身是公营上海市日用品公司门市部，成立于1949年。
成立之初，公司就像和市民立下契约一般，定了“为人民服务”的理念，并且贯穿之后的发展中。老一代营业员们总结了适应不同消费需求的推销法，包括“商品明星”、“加工定制”、“连带介绍”、“拆零供应”等。
所谓的“拆零供应”就是将整套货品拆开销售。追溯其源头，是因为一位家住老西门的年轻妈妈，想要在女儿周岁生日前编结一套好看的绒线衣裤，但在中华路一家商店买的一斤蜜色绒线很快用完了，这位年轻妈妈跑了老西门、小南门、小东门问了六七家商店，最后不是因为有色差，就是以不拆零的缘由被拒绝。
年轻妈妈想到了第一百货商店也有绒线柜台，便从十六铺乘上电车。抱着些许希望，她将一段蜜色绒线递给营业员说：“只要一小绞的线。”没想到，营业员返身在货架对着号码仔细对好之后，分出了一小绞的线递给了她。
这样的案例在商店每天都上演着，随着时间的推进，尽管商店的格局、地址、名称发生了变化，但这种以人为本的服务精神从未改变。
创新精神伴随市百一店
“你认识劳模马桂宁吧，就是接待邓小平的那位营业员。”
王建华和马桂宁很是相熟，他说马桂宁是市百一店塑造最成功的典型。“在接待完邓小平后，马桂宁就去全国各地演讲。”很快，马桂宁的名字伴随市百一店一遍又一遍的出现在新闻头条，成为家喻户晓的明星。
像马桂宁一样，市百一店还包装过劳模俞三荣、关辑常、邓瑞华。
如果说，市百一店的生意只是依靠劳模的传奇，王建华可不认同。在他心里，货源渠道的拓展和多元化，使得市百一店一度走在潮流的前列。
上世纪60年代初，时任副总经理的马导农就开始想方设法的找货源，“与其等着派货，不如主动出击到外地要货。”
其后，马导农与业务科人员先后到福州、厦门、泉州等地，利用人际关系到处找货源，在厦门他们采购到了一批海关罚没的进口手表，这是上海市场难以见到的特殊紧俏商品；在福州的一家塑料厂，由于市百一店在当地有很大影响，该厂领导爽快的供应给商店一大批名牌塑料鞋。
当10月天气转凉的时候，马导农一行人又去了内蒙古、青海、甘肃、西安等地找呢绒毛料。同样因为市百一店名声在外，内蒙古自治区财办主任批给了400米全毛花呢和400公斤全毛绒线。
到处找货源，既保证了货品的质量，又省却了中间繁琐的环节，降低了成本。
“市百一店的货好、多，并且便宜，这是上海人最直接的认知。”王建华说，在这之后的彩电、进口化妆品也是凭借这种勇气独家获得。
今年十月，王建华即将退休。即便眼看着一座座购物中心平地而起，但他相信市百一店通过整改依然能重拾黄金年代的风采。
[专家说法]
百货店不再是纯粹零售商角色
曾经，市百一店和其他十一家百货公司因以数字命名，而被称做上海的“号码百货”。
明显感到国营“号码百货”的衰落，是伴随着一家家公司关门。到现在，12家“号码百货”公司只剩下了3家：上海第一百货、上海第六百货和在很长时间内被称作第十百货的上海永安百货公司。
中欧国际工商学院市场营销学教授王高说，改革开放之前，百货商场实行计划经济，在零售业中处于领头羊的位置，而改革开放后连锁超市飞速兴起，百货店是最先受到冲击的，随后就由传统的计划经济转为了联营模式，即百货店已经不再是一个纯粹的零售商的角色，而融入了商业地产的性质。作为房东或二房东，实体百货不承担库存、销售的风险，而将之转嫁到商场内的品牌商身上，无论对方收益如何，商场本身都能有保底的提成收益，这在当时的商业模式下是行得通的，但如今依然维持这种没有风险的经济模式，一旦销售遇到困难，就会凸显出已持续了数十年的历史遗留问题。
王高指出，我国的百货行业走到今天这略显尴尬的地步，主要还是持续将自己定位在一个以销售为主的场所，而这恰恰是实体百货店先天不足之处，如果和电商平台比价格、品类以及便捷程度，无疑是以己之短攻彼之长。实体百货要继续向好的方向发展，就必须找到自己独特的优势，通过一系列联动的刺激下，才能更好地唤醒消费需求，巩固客户群体。
晨报记者 谢 竲 见习记者 王 丹
第一百货商店和东方商厦南京东路店的“合二为一”工程将于本月19日正式启动，预计至今年11月底，南京路步行街的新地标“第一百货商业中心”将全新亮相。作为全国老牌商业百货的著名标杆，这将是承载着广大上海市民珍贵记忆的第一百货起承转合的开始，也是第一百货新未来的开始。
上周末20万大客流中老年占七成
上周末，市百一店“小别离，大心意”的条幅一经挂出，两个双休日内总共接待了约20万从城市的各个角落涌来的客流，除了部分游客，绝大部分前来捧场的消费者还是操着一口熟悉的本地方言。周六时，正对南京路正门的自动扶梯就采取了限流。到了第二天，排队乘电梯的队伍甚至一路延伸到了南京路，店方不得不采取正门“只出不进”的应急措施，引导消费者由其他入口进店。
直到昨天，市百一店的自动扶梯还在根据一定频率调整上下方向，原本正对大门的一侧已改为下行——负载了久违的高强度工作，它们也需要喘口气、歇歇脚。
而据不完全统计，最近几天踏上这大上海唯一一台收过门票的扶梯的顾客，中老年顾客约占了70%。一楼综合商场里，“压箱底”的黄金珠宝玉器荣升销量之首；逼近30℃的气温下，试穿培罗蒙西服的“老克勒”一个接着一个；五楼的家居用品区域，充羽绒被的消费者排成长长的一列。店员连呼：十几年没有见到这样的场景了。
即将经历一次新老更迭的第一百货，能让这些上了年纪的“老主顾”再回来吗？上海百联集团股份有限公司总经理钱建强将这个问题称为目前面临的“最大挑战”，而这番引发全市关注的光景，也更坚定了店方未来对特色化的保留。
第一百货商业中心总经理范立群指出，如何重点盘活广受市民欢迎的老品牌，并与升级转型后的“第一百货商业中心”共同焕发全新的生命力，是整体规划的重点。在具体落实方面，除了“老上海”青睐多年的熟悉品牌本身会被保留外，更将通过场景升级，重新打造品牌的店铺形象，如服饰类鞋类将使用复古的场景，注入品牌历史沉淀元素，让消费者原汁原味地体验到耳熟能详的老上海品牌的发展历程，和在新时代背景下焕发的新活力，而第一百货最具有特色、代表着百货业鼎盛时期的骄傲与缩影的风景线——橱窗展示也将继续承担商业中心的“门面”任务。
此外，店方也在与老字号协会进行积极沟通，考虑引入有影响、有生命力的品牌店，在举国瞩目的“中华第一街”上保留并发展下去。而新项目的名称也保留了“第一百货”的中华老字号，并将着力培育具备强大人格力和传播力的“第一百货IP”。
希望老顾客的子辈、孙辈也能来
除了保留传统海派印记，新力量的加入更是第一百货此次整改的主要方向。为了与所在商圈其他商场形成差异化，未来的第一百货商业中心计划提升首次进入南京东路商圈甚至上海市场的品牌商户比例至30%，主打“首店概念”招商策略，着重开拓国内外尚未登陆沪上的新型优质品牌商户。
在经营调整上，第一百货商业中心的 A、B、C 馆也确立了“大戏院、梧桐、弄堂、夜上海、都市前沿、冬季花园、探索发现、慢生活”几大主题，分别通过戏院式的富丽堂皇景象，四季落荫的上海街道，老上海艺术、文化、回忆的情怀等进行呈现。
上海购物中心协会与睿意德联合发布的《上海购物中心2017发展报告》中指出，上海零售业态总体营收增幅逐步下滑，健身护理等新型服务业态和餐饮需求旺盛，营业收入的6年年复合增长率分别为33.6%和21.2%，成为购物中心的主要营收增长驱动。而第一百货中心重新亮相后，其零售业所占比例由原来的75.7%降至53.6%，着力打造糅合文化书店、各色手作坊、创意摄影、个性健身等各类特色业态的主题文创专区。
据悉，继第一百货商店本月19日闭店后，东方商厦南京东路店的改造也将于8月16日闭馆，改造工程预计于今年11月底前完成，原第一百货部分有望于10月底进行试运行。
上海百联集团股份有限公司总经理钱建强指出，数十年前，上海市民到市百一店来买东西，手里提一个带有商场商标的袋子上街都是很有面子的事，而时至今日，百货公司的号召力明显下降，从“朝南坐”到了“朝北坐”，似乎连带着南京路都成为了外地游客才来的地标景点。但这次闭店整修前的营销，虽然前来的大多数顾客年龄层次偏大，但也给了第一百货商业中心项目新的启示，“这些老顾客的孩子大部分还在上海，客群基数是庞大的。通过这有史以来最大的一次整改后，希望老顾客能来，他们的子辈，甚至孙辈也能来，‘第一百货’ 能够再次成为上海市民新的记忆起点。”
打造可阅读可漫步的“新一百”
提及商业地产的发展进程，无论是总开发面积、人均持有商业面积、还是购物中心总量等，一直以来上海当仁不让地稳居中国内地的头把交椅，而在这“黄金地段”，一味寻求“量多”并非重点，“质精”并能通过先进经验教化全国市场才是终极目标。因此，自1995年地标性购物中心的诞生引发沪上百货业剧震后，在十余年中经历了自升级、深化定位，至打造个性化商业标签的逐步蜕变，百货业近年的疲态毕现也触发了波澜壮阔的转型狂潮中不少值得借鉴的成功案例。
随着电商发展，失去了生存空间的实体数码产品业态撤离后，美罗城独树一帜地融合了五番街、罗薇道、欧风街等特色主体楼层，从传统数码百货成功转型成为主题购物中心； 由原香港新世界大厦翻新而来的K11，把美术馆搬进购物中心、用艺术来打造商业空间的全新模式在零售业界引发震动，并成为各大商业地产项目争相模仿的对象； 百联旗下的淮海755从曾经的默默无闻，到近两年MUJI旗舰店入驻后完成了难以复制的“触底反弹”。
而此次第一百货商业中心则是排除万难，在一年50亿人流量的南京路步行街一隅打造采用玻璃棍幕墙及夹胶玻璃顶棚，结合玻璃棍及玻璃幕墙上安装的LED线灯，在保证完整商业界面的同时，最大程度的呈现第一百货与东方商厦南京东路店的既有城市断面，也能映射出街道及市内独特的商业与艺术氛围。东方商厦南京东路店六合路沿面，也将通过1至3楼、3至5楼、5至7楼三部飞梯与七根连廊形成完整丰富的商业客流闭环，更大地提供良好的视野和商品展示空间，顾客可以通过这些更方便地购物赏景、更惬意地闲庭信步。而身为上海市优秀历史建筑和上海文物保护单位的市百一店也将保持“修旧如旧”，楼梯、外墙、建筑构架，甚至窗户边的铁框都不做变动，保留市民记忆中值得细品的经典商业建筑的原汁原味。
[老百货的记忆]
为市百一店的服务精神骄傲
上午9点，上百名中老年人包围了南京西路附近的上海市第一百货商店，等着9点半商场开门。
面对市场的冲击，6月19日第一百货商店将关停整改。在此之前，它举行了不到二十天的折扣活动回馈市民。
作为第一百货商店第七楼层的负责人，王建华明白，很多人来也不为买东西。与其说是为了消费，不如说赶来的顾客是想把关于市百一店又或者关于那个时代的模糊记忆，在它落幕之前再刻画清晰一点。
“为人民服务”贯穿发展中
1981年，王建华从部队复员后以营业员的身份入职。”谈到市百一店，王建华竖起大拇指——“骄傲”。
第一百货前身是公营上海市日用品公司门市部，成立于1949年。
成立之初，公司就像和市民立下契约一般，定了“为人民服务”的理念，并且贯穿之后的发展中。老一代营业员们总结了适应不同消费需求的推销法，包括“商品明星”、“加工定制”、“连带介绍”、“拆零供应”等。
所谓的“拆零供应”就是将整套货品拆开销售。追溯其源头，是因为一位家住老西门的年轻妈妈，想要在女儿周岁生日前编结一套好看的绒线衣裤，但在中华路一家商店买的一斤蜜色绒线很快用完了，这位年轻妈妈跑了老西门、小南门、小东门问了六七家商店，最后不是因为有色差，就是以不拆零的缘由被拒绝。
年轻妈妈想到了第一百货商店也有绒线柜台，便从十六铺乘上电车。抱着些许希望，她将一段蜜色绒线递给营业员说：“只要一小绞的线。”没想到，营业员返身在货架对着号码仔细对好之后，分出了一小绞的线递给了她。
这样的案例在商店每天都上演着，随着时间的推进，尽管商店的格局、地址、名称发生了变化，但这种以人为本的服务精神从未改变。
创新精神伴随市百一店
“你认识劳模马桂宁吧，就是接待邓小平的那位营业员。”
王建华和马桂宁很是相熟，他说马桂宁是市百一店塑造最成功的典型。“在接待完邓小平后，马桂宁就去全国各地演讲。”很快，马桂宁的名字伴随市百一店一遍又一遍的出现在新闻头条，成为家喻户晓的明星。
像马桂宁一样，市百一店还包装过劳模俞三荣、关辑常、邓瑞华。
如果说，市百一店的生意只是依靠劳模的传奇，王建华可不认同。在他心里，货源渠道的拓展和多元化，使得市百一店一度走在潮流的前列。
上世纪60年代初，时任副总经理的马导农就开始想方设法的找货源，“与其等着派货，不如主动出击到外地要货。”
其后，马导农与业务科人员先后到福州、厦门、泉州等地，利用人际关系到处找货源，在厦门他们采购到了一批海关罚没的进口手表，这是上海市场难以见到的特殊紧俏商品；在福州的一家塑料厂，由于市百一店在当地有很大影响，该厂领导爽快的供应给商店一大批名牌塑料鞋。
当10月天气转凉的时候，马导农一行人又去了内蒙古、青海、甘肃、西安等地找呢绒毛料。同样因为市百一店名声在外，内蒙古自治区财办主任批给了400米全毛花呢和400公斤全毛绒线。
到处找货源，既保证了货品的质量，又省却了中间繁琐的环节，降低了成本。
“市百一店的货好、多，并且便宜，这是上海人最直接的认知。”王建华说，在这之后的彩电、进口化妆品也是凭借这种勇气独家获得。
今年十月，王建华即将退休。即便眼看着一座座购物中心平地而起，但他相信市百一店通过整改依然能重拾黄金年代的风采。
[专家说法]
百货店不再是纯粹零售商角色
曾经，市百一店和其他十一家百货公司因以数字命名，而被称做上海的“号码百货”。
明显感到国营“号码百货”的衰落，是伴随着一家家公司关门。到现在，12家“号码百货”公司只剩下了3家：上海第一百货、上海第六百货和在很长时间内被称作第十百货的上海永安百货公司。
中欧国际工商学院市场营销学教授王高说，改革开放之前，百货商场实行计划经济，在零售业中处于领头羊的位置，而改革开放后连锁超市飞速兴起，百货店是最先受到冲击的，随后就由传统的计划经济转为了联营模式，即百货店已经不再是一个纯粹的零售商的角色，而融入了商业地产的性质。作为房东或二房东，实体百货不承担库存、销售的风险，而将之转嫁到商场内的品牌商身上，无论对方收益如何，商场本身都能有保底的提成收益，这在当时的商业模式下是行得通的，但如今依然维持这种没有风险的经济模式，一旦销售遇到困难，就会凸显出已持续了数十年的历史遗留问题。
王高指出，我国的百货行业走到今天这略显尴尬的地步，主要还是持续将自己定位在一个以销售为主的场所，而这恰恰是实体百货店先天不足之处，如果和电商平台比价格、品类以及便捷程度，无疑是以己之短攻彼之长。实体百货要继续向好的方向发展，就必须找到自己独特的优势，通过一系列联动的刺激下，才能更好地唤醒消费需求，巩固客户群体。
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