华龙网2月28日11时讯 海带、紫菜都是餐桌上的常客，海带排骨和紫菜汤，满满都是温暖的气息，说到海藻类的蔬菜，你最喜欢吃哪一种呢？一起来看看它们的区别吧。

海 带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时也具有一定的药用价值。海带中富含这丰富的碘等矿物质。海带的热量低，矿物质丰富，具有降血脂、降血糖的作用。

用陈醋泡海带可以帮助化痰、补钙，还可以帮助养发和降低血压血脂哦！海带醋的功效，泡好了直接兑水喝就可以了。

排骨海带汤也是很多人的心头好，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食物”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。

海带是含碘量很高的食物，缺碘会导致甲状腺肿大，而海带恰恰可以防治此病，同时还能能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚，海带还可以预防白血病和骨痛。

但同样海带食用也需适量，如果短时间大量食用海带，摄取的碘量较大，使机体含碘过多，对甲状腺也会有一定的影响。

紫 菜

紫菜的吃法相对来说很简单，主要是用来烧汤或者配菜，凉拌紫菜和油炸紫菜也是很常见的做法， 紫菜比起海带来说，吃法更方便，稍微用水泡一泡，再加点作料拌拌就很好吃。

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，既可以食用又可以药用。紫菜入药在中药中也很常见。紫菜制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜还具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。将紫菜磨成粉，兑蜂蜜服用，可以治疗支气管扩张和咳嗽痰稠。同时紫菜与决明子一同加清水煎服还可以缓解血压高，紫菜对于预防心脑血管疾病功不可没。

紫菜醋的效果比冬虫夏草还好，用陈醋、姜、红糖，紫菜腌一瓶紫菜醋，可以用来净化血管，排毒，降低血脂。红糖和醋的比例是1:3，醋的用量要超过紫菜的一半，再加入洗干净的一整块姜，密封放置两周以上，效果最好。

紫菜醋兑温水喝，在两餐之间或者餐后服用，效果最好，冬天喝紫菜醋还有避免皮肤紧绷，预防皮肤干燥的效果哦！

裙 带 菜

裙带菜和海带可不是一种蔬菜，裙带菜的叶片比海带薄，外形更像一把大葵扇，也很像裙带，所以叫裙带菜嘛！

裙带菜富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，当然还含有丰富的膳食纤维和多种有益身体的营养物质。

免疫调节和抗肿瘤是裙带菜的拿手好戏，同时还具有预防癌症的功效，裙带菜的种子里含有丰富的褐藻糖胶，是国际上公认的具有抗癌效果的活性物质哦！

裙带菜也被日本人成为天然的螺旋藻，营养高，热量低，凉拌口感也很好，正在减肥的小姐姐们不妨多吃点裙带菜，美容养颜还低脂。

裙带菜的含钙量远远高于牛奶，补锌能力也远高于牛肉，因此对儿童骨骼和智力的发育极为有益，正在长身体的小朋友们多吃裙带菜肯定能长得又高又聪明。

海 苔

海苔其实是烤熟了的条斑紫菜，烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

海苔浓缩了紫菜当中的各种维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔能够使体内的放射物质排泄出去，所以对于每天对着电脑的上班族来说多吃点海苔对身体非常有益处。

石 莼

石莼也就是我们平常说的海白菜、海青菜的一种蔬菜，石莼含有很高的药用价值，丰富的营养成分可以作为辅助治疗心血管疾病还有降低胆固醇的功效。

石莼对爱美的小仙女们，也有很棒的美容功效。多吃石莼可以减缓皮肤衰老，减少肌肤皱纹的生成，提升肌肤弹性，对肌肤保湿也有一定的滋补效果。

石莼的氨基酸含量也非常丰富，氨基酸能够为我们的身体健康保驾护航，并且石莼的海腥味很淡，作为凉拌菜味道真的非常棒。

要说海里的美味，石莼绝对是你不能错过的一环，美容养颜，营养丰富，不论是凉拌还是煮汤，都很好入口。

华龙网综合