华龙网4月25日14时讯 烧烤的食材种类数不胜数，如何挑选食材，怎样才能吃得健康又能减重？

1.烤些蔬菜

在享用烤肉的时候，使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感 ，并且防止你吃下过多的高热量餐点。

2.烧烤不要总是选羊肉

在中国人的烧烤菜单上，各种肉类总是排在最前面。除了羊肉，还有鱿鱼、鸡心等高胆固醇食物。如果你确实是个肉食主义者，那可以选择烤鱼或是鸡胸肉、牛肉等，它们美味且低热 量、低胆固醇，更适合要保持身材的你。

3.烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。

4.少喝酒、多喝水

吃烧烤的时候最好不要喝酒，这样可以减少一些卡路里的摄入量，但也需要适可而止。还可以喝些矿泉水或柠檬苏打水，增加饱腹感，快速排掉体内的毒素和杂质。

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