原标题:简单三招判断蜂蜜真假!
华龙网5月29日13时讯 天冷了,很多人开始食用蜂蜜来滋补身体。那真蜜假蜜该如何分辨呢?今天小编就来聊一聊这个事。
第一招:打开闻一闻
天然的蜂蜜散发着淡淡的香气和自然发酵的味道,因为含有酵素的关系,加水喝起来甜中带点微酸感。若太过甜腻或闻起来有人工合成的甘甜味,很有可能是假蜜。
第二招:结晶看一看
蜂蜜中的葡萄糖具有容易结晶的特性,随着温度的变化,蜂蜜也会出现液状或凝结的状态,一旦温度低于14℃以下,真蜜就更容易产生结晶的状况,且结晶的颗粒细致、入口即化。
第三招:加水摇一摇
蜂蜜加冷开水以1:9的比例调匀后,装进密封罐中用力摇晃,如果是真蜜的话,蜂蜜水会因摇晃略呈混浊状,还会在表面产生一层细致的白色泡沫,且泡沫会维持一段时间。如果完全没有泡沫,蜂蜜水又清澈透明,那很可能是买到以果糖或其他糖类假扮的“假蜜”。
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