“多个人多双筷子”是一句俗语，对中国人来讲，筷子不仅是一种食具，还是几千年文化的载体。中国人自古重视饮食，所以这一饮食工具也被赋予了很多含义，其中就包括“公筷”的使用。

近期，在综艺节目《女儿们的恋爱》中，沈梦辰一家受到关注，她的父亲称自己很传统，对沈梦辰的教育也非常严厉。起床后，沈梦辰先叠被子，这对于很多的年轻人来讲并不常见。在餐桌上，沈梦辰一家三口却摆放了四双筷子。从节目中可以看到，沈梦辰和父母围坐在餐桌旁，每人手里都拿着筷子品尝美味佳肴，餐盘中多出的筷子和勺子就更加引人注目，这就是“公筷”和“公勺”。

图片来源/综艺节目《女儿们的恋爱》视频截图

在就餐过程中，沈梦辰父亲给女儿夹菜都用“公筷”和“公勺”，十分讲究。

所谓“公筷”就是公用的筷子，不用于吃米饭，而是专门用于夹菜。有的餐桌上配放一双“公筷”，有的则是每人配一双。在最近热播的电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，家人聚餐的餐桌上就是每人一双“公筷”，不仅方便给自己夹菜，还能给亲朋好友夹菜。

图片来源/《知否知否应是绿肥红瘦》视频截图

赵丽颖饰演的盛明兰正在用“公筷”给父亲夹菜，不仅卫生，还突出了餐桌礼仪。

图片来源/《知否知否应是绿肥红瘦》视频截图

许多网友也注意到了这一细节，用“公筷”夹菜给别人的行为受到了网友赞许。

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为什么要用“公筷”？按照中国人的习俗，亲朋好友聚餐图个热闹，给别人夹菜以示礼让。但在日常聚餐中，有人会觉得使用“公筷”比较麻烦，清洗也是负担，还有人碍于情面不敢提“公筷”，甚至还有人担心被周围人视为异类，破坏聚会气氛等，所以使用“公筷”受到部分人的排斥和不理解。

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但这双“公筷”却非常重要，它能帮助我们预防多种病菌，例如，幽门螺旋杆菌，它有较强的传染性，对胃黏膜有非常大的损害。这就提醒我们，不论是家中聚餐，还是在外吃饭都要注意分餐制，养成使用“公筷”的习惯。其次，饭前便后要洗手。同时不要含食筷子、勺子等餐具，既是卫生问题，又是礼貌和餐桌礼仪问题。

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相同的筷子放在餐桌上特别容易混淆，选择“公筷”时可以按照颜色、材质、长短、装饰等进行区分。区别于其他颜色的筷子，摆放在餐桌上不容易拿错。其次，筷子有不同的分类，按照材质来看，有竹筷、木筷、金属筷、瓷筷等，餐桌上的“公筷”可以选用不同的材质。除此以外，也可以根据筷子的长短、花纹和装饰进行选择，有效避免“公筷”在使用过程中变成“私筷”进食。

新京报见习记者 张洁 图片来源 《女儿们的恋爱》视频截图、《知否知否应是绿肥红瘦》视频截图、微博截图、视觉中国、宜家家居官网截图 校对 吴兴发