原标题：景区商场餐馆该如何应对“报复性消费”？ | 新京报战“疫”观察

　　▲西湖景区九成游人戴口罩，不戴口罩游客：太热了。  新京报“我们视频”出品

　　文 | 孟然

　　随着部分秩序的恢复，许多“想和春天有个约会”的人，已经按捺不住要“放飞自我”了。

　　2月22日、23日，全国除湖北以外，两天一共新增确诊29例。西藏25天零新增、青海连续18天零新增、辽宁连续7天无新增、甘肃连续6天无新增、北京浙江周末两天无新增……同时，甘肃、辽宁、贵州、云南，先后将突发公共卫生事件应急响应级别由一级调整为三级，山西、广东，由一级调整为二级。 疫情防控取得成效，让人们看到了战胜疫情的希望，也有了出门的底气。

　　在杭州，某商场开业，5小时售出1100万；在江西，大量游客聚集武功山，迫使景区紧急发布限流通知；在郑州，早餐店恢复营业，大量顾客排队购买胡辣汤。对此不少专家呼吁：“零新增”并不是“零风险”，拐点未至，不要因为一时松懈而前功尽弃。

　　景区可有序开放，但别加码刺激

　　这两天，江西武功山景区游客爆满的消息一度登顶“热搜”。景区不得不紧急发布通知，限流人数从5000人下调至3000人，关闭线下售票窗口。

▲图片来自微博。

　　平心而论，武功山景区在2月20日开放之时，已经做了不少准备，包括景区内全方位消毒防疫、实名制网上购票、每日限流5000人；同时要求游客配合检查体温、佩戴口罩等。但显然，蜂拥而至的游客超出了景区防控预案的设计处理能力。

　　为何如此火爆？原来，武功山在开放之时还推出了两项优惠：医护人员全年免票，江西游客到3月底之前免票。在平日，武功山的门票价格是70元，如今全省游客免票，这几乎就是一张“邀请函”。在家中“闷坐”许久的人们，可以免费到4A景区活动活动筋骨、到山顶看云海、呼吸新鲜空气，谁能不心动呢？

　　这给更多的景区景点也带来了启示：旅游惠民当然可以，但就眼下看，这理应跟防疫统筹考量。人们被压抑许久的旅游需求再叠加“免票”，游客爆满几乎是一定的。

　　这也提示全国其他地方的景区，现在未到“揽客”时。心急吃不了热豆腐，有序开放无可厚非，但切莫再加码刺激，保持景区的低流量运行即可，或者利用窗口期完善软硬件服务，以迎接疫情完全结束后的旅游旺季。

　　商场可以拥抱安全的“消费回温”

　　如果说大量游客扎堆景区是去“捡便宜”，那杭州某家商场开业，激起的则是广大城市中产被延迟了一个多月的消费欲。2月20日，从12点到下午五点的五个小时，该商场销售额突破1100万元，最高的一单是价值35万元的名表。

▲图片来自杭州网。

　　这种消费热情，让广大挣扎在生存线上的中小企业看到了“活下去”的希望。国人的消费热情尚在，消费潜能还有很大挖掘空间，这也是我国经济的韧性所在。

　　但网上不少观点认为，这种“报复性消费”实不可取，随之而来的高密度人流很容易断送来之不易的“抗疫成果”。这番提醒不无意义，但不该被“拔高”到拒绝商场有序开放的地步。而许可商场开门营业，又呼吁顾客不去购物，显然也不合理。

　　事实上，商场完全可在做好防控的基础上，拥抱安全的“消费回温”。以杭州这家商场为例，商场方面会对每位顾客进行体温、口罩、“健康绿码”检测，这就相当于在前端进行风险筛查。从柜员反馈看，不少顾客都是“直来直往型”：直奔目的而来，选购结束就快速离开，和以前的“逛吃逛吃”模式还是有所不同。

　　对于平稳地开张营业、顾客理性选购生活所需，只要防疫意识随时“在线”，那就没必要一味排斥。

　　这其中，有两点值得明确：商场要摆脱“流量指标”，不要为了吸引客流而大肆宣传促销，而要以提供产品服务为核心；同时做好每个细节处的风险防范，确保每位顾客的健康和安全。

　　广大消费者也不妨对自己发出“灵魂三问”：确实需要吗？网购能解决吗？工资还够吗？理性对待消费欲望，合理安排出行购物，坚持“非必要不逛街”的理念，忍一忍待疫情过去，再去拥抱“新款”不迟。

　　餐饮业不妨有序满足“就餐刚需”

　　居家一个多月，即便是主厨，恐怕也已经快要“技穷”了。油条、凉皮、蛋挞、奶茶——朋友圈里诸位“食神”兴致勃勃要抢了外卖的生意，但谁又不是一边揉着面团一边想着火锅、炸鸡、小烧烤？

　　近日，郑州一家老字号开张，顾客一早就大排长龙购买胡辣汤和其他早点，现场至少有近百人聚集。

▲图片来自微博

　　目前，郑州开业的餐饮企业还不多，且只允许做外卖服务。当地市场监管局则提出了“六个一”解决方案：一个卡口，一只口罩，一米距离，一次测温，一套餐盒，一次扫“码”（扫码录入个人信息）。

　　但千算万算，抵不过郑州人民对胡辣汤的思念。对很多老市民来说，这碗胡辣汤恐怕真的是惦记了许久；这种“早餐刚需”，某种程度上也应该被正视。

　　出现大排长龙，一方面是疫情防控期间不能堂食、且规范要求严格，降低了出餐效率；另一方面，也是由于供应较少，只有零星的几家店开门，引来市民集中。

　　这也提示餐饮企业，在非常时期要用非常办法，不妨进一步把流程做细做实，比如根据目前的出餐效率，计算出每日提供餐食的数量，采取网上预约、付款等办法凭号、错时、限量供应。同时加强秩序维护，引导客人取餐时保持安全距离，避免接触。

　　当然，对广大吃货来说，最安全的莫过于“自给自足”，不行再来一次“灵魂三问”：真的想吃吗？自己能做吗？还能忍忍吗？如果实在忍不了，出门切记做好防护。

　　别把“防控疫情”与“回归生活”决然对立

　　如今，仍处于疫情防控的关键时期，这些扎堆聚集的现象的确让人不免“心惊胆战”。病毒无影无形，却异常狡猾，一些人“报复性出门”，就可能引来病毒的“报复性反击”。

　　正如华山医院感染科主任张文宏所言，现在还没有到“为所欲为”的地步。接下来，我们会进入相对平静的一段时间，但还是不能放松。万一有一个人进来，可能会传染好几个人，一波聚集性发病就会出来。

　　但与此同时，对这些“出门需求”也不必一棍子打死，仿佛出一趟门就是“与世界为敌”。对这些人进行道德谴责很容易，可具体到每个人，或许都有自己秘而不宣的考量。

　　疫情打乱了我们的生活节奏，但每个人都希望也有权利逐渐回归常态。“跑步党”希望踏上真正的跑道；“吃货”在深夜想念美食难以入睡；“精致女孩”对托尼老师念念不忘；还有一些老人，遛弯就是他们的生命动力所在……只要他们能够保证自己的健康、做好防护措施、避免扎堆，也不妨对他们抱之以理解。

　　“防控疫情”与“回归生活”不是非此即彼的关系，正如疫情防控与复工复产一样。对于景区、商场、餐饮等场所，关键在于追溯每个环节、做好细节防控，尽最大可能减少人员聚集和接触感染，然后根据形势变化去调整策略，循序渐进地恢复常态。

　　“有序开放”，“有序”该是“开放”的前提。

　　□孟然（新京报评论员）

责任编辑：张建利