本报讯 昨天下午，河南省首届豫菜大赛郑州赛区的比赛在郑州丰乐园大酒店落下帷幕。为期三天的赛事中，选手们共拿出了237件参赛作品，分热菜、冷拼、面点、清真菜等4项依次进行了角逐。经过评委们的认真评选，共有37件获得金奖，银奖52件，铜奖60件；地方特色浓厚的商丘马头狗肉、新乡红焖羊肉、新乡姜庄兔肉获得了特别金奖；郑州丰乐园大酒店被授予优秀组织奖，其总经理宋丰年获大赛特别贡献金奖。

　　据大赛裁判长禹建海介绍，大赛推出的237件豫菜创新品种中，有五分之二的菜品属于高档品种，从原料的选择到刀工的处理、烹饪技法、色、香、味、形上都给评委们留下了深刻的印象。另外，大赛“暴露”的一批20多岁的年轻选手，使得业内人士看到了豫菜振兴的希望。（记者 张风华）

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