被誉为无公害绿色食品的桐柏县山野菜如今成为欧美国家餐桌上的佳肴。

　　桐柏县境内有珍珠花、葛花等100多种可食用的山野菜，并具有较高的保健和药用价值。为使这些无污染、无公害的绿色产品走向人们餐桌，该县一方面对分布在桐柏山的山野菜进行采样、验证，另一方面组织林业部门对珍珠花等山野菜进行人工有性繁育种植推广，并在省、市部门支持下，攻克了山野菜的生物保鲜技术。目前，全县山野菜加工企业达12家，年生产保鲜山野菜2500吨，产值5000万元，为当地增加税收200余万元。（杨相生 先 伟

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