解放日报讯季坚刘芳上海市质量技监局昨天公布的啤酒、饮料和冷冻饮品抽查结果显示：市售饮料产品质量稳定，抽样合格率超过9成；啤酒质量出现下降，抽样合格率为7成；而冷饮抽样合格率仅为5成，质量问题较为突出。

　　这次共从全市44家宾馆、饭店、啤酒吧、餐饮等场所中抽查了44种啤酒产品，总的抽样合格率仅为72.7％，比去年下降13个百分点。从抽查结果分析，国产熟啤酒由于市场竞争、优胜劣汰的作用，质量已趋于稳定，抽样合格率为81.5％，不合格的均为进口品牌，皆是标识不符合要求；现酿现卖的鲜生啤酒由于大多采用前店后坊的简易生产模式，技术力量和检测设备缺乏，生产的随意性很大，有些因为跟不上供应，还未完全发酵就提前销售，因此合格率仅有58.8％。

　　从30家冷库及经销企业中抽查的43种冷饮，抽样合格率只有55.8％。不合格项目主要集中在蛋白质、脂肪、总糖、铅含量、菌落总数、大肠菌群等指标超标。究其原因，有些企业为降低成本，选用质次价廉原材料；有些企业使用的金属模具系铅焊料焊接而成；有些因运输和批发过程中卫生状况差造成菌落超标。

　　质量低劣的15种冷饮被曝光，分别是：嘉善大桥道公司的松子脆、开封益明公司的雪糕、浦东海乐食品厂的夹心雪糕、上海晨丰食品厂的粒粒草莓、宜兴华康饮料厂的健力棒、淄博美伦食品公司的俏俏脆、上海卫仕食品公司的雪柠檬和可可威化、上海麦丰食品公司的苦咖啡、上海洁康食品厂的夹心雪糕和水晶甜橙、南京鸣沅食品公司的小牛奶冰淇淋、浙江近江食品公司的芭蕉扇、上海快乐食品公司的瑞士小冰砖、可尔得食品公司的香芋杯。

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