“跑龙套大王”江锦荣

　　江锦荣在电影中的扮相。 江锦荣在香港“跑龙套”。卢 威摄

　　人们看电影，一般只注意主要演员的演出，大家对主角的演技津津乐道。然而你可曾注意到其中那些默默无闻的客串角色？不管配什么样的镜头，也不管配多少镜头，他们也

　　厨艺高手 适逢机遇

　　在香港，江锦荣上餐馆吃饭，去超级市场买菜，在市中心逛街，不少人见了他都会敬而远之，将他误以为是“黑社会老大”：身高1米96，体重280多磅，留着山羊胡子，双耳还吊着一对耳环，宽实的胸前挂着一个猴子造型的玉石饰物。

　　事实上，在香港土生土长的江锦荣上小学时还真是个“皮大王”、“小坏蛋”。他读书不太用心，经常逃学，到外面去玩。妈妈说：“你不去学校、不认真读好书，就打断你的腿。”但对于母亲的严厉教育，他左耳进，右耳出，始终无动于衷，念中学二年级时就打了“退堂鼓”。有一年，江锦荣心血来潮，跑到街上请人打了两个耳洞，戴上一金一银两只耳环。母亲见了气得差点晕倒，病了一个星期。

　　江锦荣11岁就钻进厨房，当了“厨房小弟”。15岁那年，他彻底弃学打工，穿上白色工作服，在香港一家知名餐馆学习烹饪。17岁时他已能烧酒席菜，烹调煮烧功夫顶呱呱，烧广东菜更是绝活。不久，他窜升为香港富瑶海鲜大酒家主厨，酒家的美味佳肴吸引了香港不少明星前往用餐。也就是这个机遇让江锦荣能够与大明星们相识交往，从而走出厨房，客串银幕角色。“因为我的长相很像黑社会的人，导演说我不用化妆就能拍电影。在朋友鼓动下，我就在摄影棚跑起龙套来了。”江锦荣说。

　　客串银幕 收获颇丰

　　1996年12月是江锦荣步入银幕的转折点。他第一次登上银幕，在电影《新上海滩》中扮演日本军人。这部电影由张国荣担纲主角演“许文强”，江锦荣只是一闪而过的客串角色。尽管如此，他觉得能与大歌星、大明星合作拍戏是人生中难得的经验，也很荣幸。

　　1997年周星驰主演港片《家有喜事》，江锦荣在片中演“收数”一角色。虽然仅有几个镜头，但他却花大精力，认真拍好每一细节。江锦荣说：“每个镜头都是整部电影的构成环节，每个环节都很重要，一环扣一环，整场电影才好看。虽然我在影片中跑龙套，但还是会努力去演。”

　　跑龙套时，江锦荣在影片中可能只露一下脸，也可能仅有一个背影的镜头，也许在片子中能说上一两句台词……在每次开镜前，他总是非常投入，熟悉剧本，分析剧情的历史背景，琢磨角色的特性。就这样，江锦荣在香港影坛“跑龙套”跑出了点名堂。

　　他参加拍摄的电影多达20多部，不少香港知名商家也邀请他拍广告片。他忙得不亦乐乎。江锦荣自豪地说：“我曾与周润发一起拍过广告片！”

　　移居美国 重上银幕

　　1999年，江锦荣举家移民美国洛杉矶。他原打算息影，在阿凯迪亚市“美味居”餐馆当大厨，把香港富瑶海鲜的菜肴移植过来，再创餐饮辉煌。可是他偏偏与电影有缘，在好莱坞一位经纪人推荐下，“跑龙套”跑进好莱坞，与美国大影星搭档。

　　在好莱坞拍片很苦。一次拍摄电影《巨魔》（Ｂｉｇ Ｄｅｍｏｎ）时，江锦荣与美国影星一起赴新加坡和捷克布拉格拍实景。在新加坡拍外景时，导演要他穿上50磅重、金属铁片制成的服装，在40多度高温下拍片。没想到，他这个硬汉抵挡不住酷暑烧烤，在拍摄现场中暑晕倒。经急救按摩降温后，他又站到摄影机前。这部电影拍摄耗时两个月，他的体重明显下降，自然减了“肥”。

　　现在他片约不少：华纳兄弟公司推出新片《蝙蝠侠》，片中江锦荣演一个囚犯，镜头在英国伦敦监狱里拍摄，他吃了一星期的牢饭；他还与好莱坞华裔女星白灵一起拍美国版的《西游记》；在印度孟买，他也参加了印度故事片《Ｊｏｈｎｎｙ》的拍摄。谈及今后拍片有何打算，江锦荣说：“以往我演的都是坏蛋，现在我想饰警察，拿起枪，真神气。”