南京展出古董月饼模子 | |
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http://www.sina.com.cn 2006年10月06日15:18 新华网 | |
新华网南京10月5日专电(记者凌军辉)一批清代和民国时期的月饼模子日前在南京博物院亮相,让今天的人们得以重温以前自制月饼的那股子热闹劲。 在南京博物院民俗厅入口处,记者看到古董月饼模子齐刷刷挂了一排。虽然大小形状各不相同,但基本构造都是在一块木头上挖出凹槽,里面雕着各种不同的吉祥花纹。据现场工作人员介绍,做月饼时,把面粉、馅料和好后,往凹槽里面填实在了,然后把模子翻过 据了解,这些月饼模子都是从江浙民间征集来的,从清代到民国时期的都有,年数多的有一二百年,少的也有七八十年。这些模子大都用质地坚硬、纹理细腻的梨木或桃木制成,有的只有一个月饼槽,但多数有3-4个月饼槽,最多的一块有16个月饼槽。 此外,月饼槽的大小形状也不一样。记者见到两个最大的月饼槽直径将近15厘米,里面一个刻着嫦娥奔月,一个刻着和合二仙,非常精美。除了基本的圆形,还有各种动物、水果形状的小模子,每个只有乒乓球大小。专家说,这些小模子是专门用来制作给小孩子吃的小月饼。 | |