纳豆可降胆固醇和甘油三脂

http://www.sina.com.cn 2006年04月30日16:59 合肥报业网-江淮晨报

　　新华社东京4月30日电日本国立循环器官疾病研究中心日前发布了一项调查结果介绍说，每天早晨食用30克纳豆有助于降低人体内胆固醇和甘油三脂水平。

　　纳豆是具有日本特色的食品，它由黄豆经纳豆菌发酵制成。纳豆富含维生素Ｋ和大豆蛋白。

　　据共同社报道，该中心研究人员选择了52个人作为调查对象，他们的年龄在47岁至81岁之间，这些人平时没有食用纳豆的习惯。研究人员让他们持续4周每天早晨食用纳豆，然后检测他们的血液，结果发现，食用纳豆，对缓解胆固醇偏高、甘油三脂偏高有一定效果。（记者钱铮）