史海钩沉：毛泽东养生之道 "一靠吃饭二靠锻炼"

　　资料图：毛泽东故居名上屋场，座落于茂林修竹，青翠欲滴的小山冲中、房屋系泥砖青瓦，土木结构现有十三间半民房。其中瓦房十间、茅草房三间， 1893年12月26日，毛泽东诞生于此，并在此度过童年和少年时代。中新社发 曾建元 摄 版权声明:凡标注有“cnsphoto”字样的图片版权均属中国新闻网，未经书面授权，不得转载使用。

　　不管是恶劣的战争环境还是和平年代，毛泽东的身体一直都保持着一种良好的状态，即便是到了晚年，他仍然容光焕发，神采奕奕，头脑清醒，思维敏捷，血压、血脂正常。以前有些人认为，这可能是有保健专家特殊照顾的原因。

　　可随着近年来他贴身的工作人员披露的一些生活细节来看，之所以能有这么好的身心状态，用他老人家自己的话来说就是“一靠吃饭，二靠锻炼”。他是在许多不利于健康的条件下做到健康而且长寿的，尤其是他在饮食营养和运动健身等方面独特的自我保健方法，给我们提供了很多值得借鉴的经验。

　　饮食：只吃对的不吃贵的

　　毛泽东是人民的领袖，来自于乡村，所以他的饮食习惯一辈子都保持了一个农民的朴实和简单的本色。具体说来有以下几方面的特点：1.简朴饮食：毛泽东饮食从不奢华，每餐都是四菜一汤，两个荤菜，两个小菜，一个汤。菜和汤都是常见的大众化的普通的食物。主食主要是大米饭，有时还配上一些杂粮。饭后有时还吃一个烤红薯或煮玉米。虽然吃的食物很简单，但从营养学的角度来看，却很科学。

　　2.吃得杂：毛泽东一生进食都讲究一个“杂”字，还特别喜欢吃那些上不了台面的老百姓爱吃的东西。如泥鳅、鸡头、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮，主食大米中还常掺黄豆、红豆，在面粉中掺荞麦粉、高粱粉或玉米粉及其他粗杂粮。

　　3.讲究食补：毛泽东喜欢粗茶淡饭，重视在日常饮食中合理地摄取营养，反对任何形式的所谓‘进补’。他曾多次说到他的‘进补’理论：“补品能少吃就少吃，当然，最好不吃。战胜疾病，保持健康，主要还得靠自己身体的力量。”毛泽东喜欢吃葱、姜、蒜一类的食物，如果桌上没有辣酱和蒜泥一类的东西，他就说菜没有味道。而从中医学的角度来看，这些作料不仅具有较高的营养价值，还兼备药用功能。

　　4.喝茶：饮茶是毛泽东的一大嗜好。他每日睡醒后第一件大事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶，尤喜龙井，并且要浓、要热。喝完茶还把杯中的茶叶吃了。他认为茶叶像青菜一样，也有营养，全吃下去似乎是理所当然的事。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，属于碱性饮料，可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。尤其是绿茶中的儿茶素含量高达25%以上，更有明显的降低血清胆固醇水平、降低冠状动脉粥样硬化的作用，对预防冠心病可起到良好的作用。

　　运动：伴随终生的“健康良方”

　　毛泽东一生都和运动健身结下了不解之缘，无论是在战火纷飞的战争年代还是在公务繁忙的和平时期，他都会挤时间从事健身运动。他能因时因地制宜，合理选择适当的健身方式，梳头、按摩、擦澡、散步、爬山、游泳、跳舞、外出巡视、远途旅行等。

　　1.散步：毛泽东喜欢在工作之余到外面走走，这种散步的习惯伴随着他一生。散步是一种简单易行的健身方式，是一种理想的‘有氧运动’，不受气候、场地、器械等方面的限制，适应于任何一个肢体健全的人。

　　2.跳舞：跳舞是毛泽东终生喜爱的娱乐活动。他喜欢跳音乐节奏鲜明的中四步，舞姿悠镕，他把跳舞当做是锻炼身体，也是多接触群众的好机会。

　　3.爬山：年轻时，毛泽东竟在狂风暴雨雷电交加之夜，独自从岳麓山爬上爬下，体验《诗经》里‘纳于大麓烈风暴雨勿迷’的情趣。或许和他多年跋山涉水的征战生活经历有关，和平年代，每当外出巡视，他都要抽空爬山。

　　4.游泳：是毛泽东终生喜爱并十分擅长的运动。他专门喜爱在大风大浪里游，冬泳不怕天寒水冷，63岁时首次横渡长江，73岁时又渡长江，在长江里前后游过17次之多。

　　5.梳头：毛泽东生前很喜欢梳头，在延安的时候，就养成了梳头的习惯。新中国成立以后，毛泽东还是很喜欢梳头，每逢工作劳累后小憩时，总是叫上工作人员为他梳头，梳头成了他工作之余重要的保健手段。常用梳子梳理头发可刺激穴位，按摩经络，滋养气血，调节功能，增强分泌活动，改善血液循环，促进新陈代谢，改善头皮及颅内营养。

　　6.擦澡：早在湖南第一师范学校读书时，毛泽东已习惯于天刚亮就到水井旁，用冷水淋身，淋后擦身，擦后再淋、再擦，直到全身皮肤发红、发热为止，冬季照常。后来年纪大了就改为温热毛巾擦澡，四肢、胸腹背都擦。擦澡除了清洁之外，还可按摩、促进循环，有健身作用，锻炼皮肤适应温度变化，有预防感冒的作用。

　　（来源：香港商报）