实验显示蘑菇成分可能引发冠状动脉硬化

　　新华社东京9月27日电（记者钱铮）蘑菇中的多糖体蘑菇多糖可用于治疗癌症，但日本一项新研究证实，这种多糖体也可能引发冠状动脉硬化。

　　据共同社报道，日本大阪市千船医院医师藤本二郎通过小鼠实验得出了上述结论。藤本二郎从香菇中提取贝塔葡聚糖，并将其制成蘑菇多糖。他以每两周一次的频率给出生仅6周的小鼠注射蘑菇多糖，注射量为每公斤体重注射1毫克，注射持续时间为两年。结果半数

　　不过，藤本二郎说，香菇中多糖体含量相当低，而且实验中给小鼠注射的蘑菇多糖的量若按人体体重换算剂量极大，因此人们食用香菇不会出现问题。