广州中大学生食物中毒原因查明：厨具消毒不严

　　中新网11月1日电 据广州日报报道，广州市卫生局昨日通报了中山大学附属小学食物中毒事件调查结果。调查核实，符合该起食物中毒事件病例定义的学生人数为185人。学生食物中毒原因为厨具消毒不严和食品存放不规范。据悉，在该起食物中毒事件中到医院就诊的学生已全部治愈出院。

　　调查发现，广州泓毅食品有限公司加工食品的用具清洁消毒不严格，受到细菌污染

　　事件调查：食物做好4小时才分发学生

　　广州市疾病控制中心主任王鸣说，受病菌污染的食物应该就是红豆糕。广州市卫生监督所学校卫生监督科科长祝荣坚表示，事发当天，泓毅公司早上5时就做好了红豆糕，7时多送到中大附小，但直到9时15分，学生们才开始食用，时间拖得太长，而比较规范的做法是应该在食物制作完毕两小时内食用。

　　此外，食物运输途中并没有进行必要的温度控制。一般来说，0～10摄氏度或60摄氏度以上才适合食物储藏，但中大附小的食物放在学生做课间操的房间里，根本没空调，食物在常温下暴露时间太长，很容易变质。

　　至于泓毅公司有无营业资质，祝荣坚表示，执法部门检查时，该公司拿不出营业执照，但有关负责人自称营业执照已经办好了，只是没到工商局取回来。

　　安全措施：建食品卫生安全校长负责制

　　为了预防类似事件发生，根据专家的建议，市卫生局、市食品药品监督管理局、市教育局和市工商局四部门将联合发出通知，从以下几个方面加强管理：

　　第一，由食品药品监督管理部门牵头，建立食品药品监督管理、卫生、教育、工商、质监等多部门联席会议制度，每季度举行一次联席会议，共同研究解决食品卫生安全问题，部署和加强食品卫生安全工作。

　　第二，学校建立食品卫生安全工作校长负责制，健全学生食堂和承包食堂的食品卫生安全管理制度。

　　第三，严格把好学校集体供餐单位的准入关。

　　第四，学校集体供餐单位设立食品卫生安全主管岗位，负责食品卫生安全的日常管理、技术指导和监督巡查。

　　第五，加大学校食品卫生安全监督检查力度。由食品药品监督等管理部门牵头，卫生、教育、工商等有关部门每年联合开展一至两次的学校食品卫生安全专项检查。(雷坤)