豆皮热干面面窝麻烘糕等武汉小吃上“非遗”名录

　　荆楚网消息（楚天都市报）(记者何君辉 通讯员涂腊梅)一批武汉小吃制作技艺，登上文化保护名单。昨日从武汉市文化局获悉，62项特色文化项目入选“首批市级非物质文化遗产名录”，其中7项涉及“吃”。

　　该名录分为民间文学、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、杂技、美术、传统手工技艺、民俗九大类。此次入围项目除了人们耳熟能详的黄鹤楼传说、贱三爷故事、单弦拉戏、高龙、

　　在“传统手工技艺”的13个项目中，老通城豆皮、武汉煨汤、武汉“过早”、蔡林记热干面、武汉面窝、青山麻烘糕、黄陂榨油等制作技艺，都与“吃”有关。

　　中国民俗学会副理事长李惠芳等专家认为：将地方小吃的制作技巧纳入保护范围，有利于保持和发扬历史性城市独具特色的风貌，使其产品保持醇厚正宗的风味。