贵州工业盐暗渡陈仓流入食用盐市场致50余人中毒

　　主持人：俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，今天我们就来关注盐，食盐是家家都离不开的调味剂，而越是这样的东西，它的质量问题就越关键，因为一旦出现问题，对人身体带来的危害有可能是致命的。前不久，在贵州余庆县就发生了一件和盐有关的事情。

　　2006年10月8日晚6点多钟，贵州省余庆县龙溪镇卫生院突然来了三名生病的孩子，其中一个名叫冉正发的孩子昏迷不醒，病情十分危急。

　　贵州省余庆县龙溪镇卫生院院长 杨传勇:冉正发入院时主要表现为一种昏迷状态，病人已经失去神志，失去了知觉，主要临床表现就是昏迷状态、口唇紫绀、呼吸急促、四肢冰凉、肢端发直。

　　医生对这3个孩子进行了紧急救治，但是病情严重的冉正发的状况并没有缓解。短短一个小时的时间，来到卫生院就诊的患者在不断增多，很快卫生院的患者就达到了50多人。当地政府立即组织了专家组赶往龙溪卫生院对生病的患者进行抢救。这些患者虽然病情有轻有重，但是症状都很相似。

　　贵州省余庆县人民医院副院长 王华平:(而这些病人)都有一个统一的症状，就是头昏、乏力、心悸，再一个就是恶心、呕吐，像这样的群体发病，而且都有基本相同的临床表现，最明显的就是缺氧、紫绀的症状，提醒了我，这更定是一个急性中毒，还有紫绀的表现，提醒我可能是是亚硝酸盐中毒。

　　贵州省余庆县龙溪镇卫生院院长 杨传勇:(分析)临床表现，初步认定是食物中毒，具体原因不清楚。

　　那么是什么原因导致了这些患者亚硝酸盐中毒呢？医生经过了解发现，这些出现类似中毒症状的患者在发病两三个小时之前，都在几家米粉店吃过米粉。其中病情最严重的冉正发吃得最多，他当时吃了两碗米粉，还喝了两杯茶。

　　就在医生对这些患者进行紧急救治的过程中，病情最为严重的冉正发没能被抢救过来，最终离开了人世。

　　对于冉正发和其他中毒的患者医生的临床诊断是亚硝酸盐中毒。如果真的是亚硝酸盐中毒，这些亚硝酸盐又是从哪里来的呢？会不会和这些患者吃的米粉有关呢？

　　当地的疾控中心立即对这些患者所吃的米粉以及呕吐物进行了检测。同时，公安机关对死者进行了尸检，并将死者的胃和胃内容物送到疾控中心进行检验。

　　贵州省余庆县疾病预防控制中心主任 李黔疆:这四家粉馆我们采了23个样品，包括茶叶、味精、盐、粉、茶、茶水进行了采样，采样结果有一家的粉里面含有亚硝酸盐，另外三家茶水里面含有亚硝酸盐。我们对患者的呕吐物、尿样以及以往的病例提取了样品，样品检测结果为检测出有亚硝酸盐。

　　常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，白色或微黄色，呈结晶或颗粒状粉末，形状酷似食盐，易潮解，易溶于水。亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.2～0.5克就可引起中毒，3克可致人死亡。

　　而余庆县疾控中心的检测结果显示，导致这次亚硝酸盐中毒的米粉摊出售的米粉、茶水等食品中，亚硝酸盐的含量都比较高，其中茶水里亚硝酸盐的含量最高。

　　贵州省余庆县疾病预防控制中心主任 李黔疆:从我们的检测结果来看，我们在茶水里面的量大概是每毫升5毫克，从这样的浓度来看，是可以引起中毒，甚至可以导致死亡的。

　　正是因为亚硝酸盐的危害巨大，而且与食用盐的外观非常相似；同时工业盐中也含有亚硝酸盐的成分。所以近年来，误将亚硝酸盐或含有亚硝酸盐的工业盐作为食用盐使用，导致中毒甚至发生死亡的事件屡有发生。根据我国《盐业管理条例》和《食盐专营办法》的规定，严禁将工业盐作为食盐进行销售。而这几家米粉摊点的米粉和茶水中却出现了大量亚硝酸盐，执法部门对此作出了处罚。

　　贵州省余庆县卫生监督所所长 吴亚江:通过我们的检查，发现了几家都是没有健康证和卫生许可证，属于无证经营，就连最简单的一些卫生设施，比如说防尘、防蝇、防鼠的设备都没有，更不用说防毒。我们根据《中华人民共和国食品卫生法》对这几家分别进行了取缔的做法。

　　在取缔了三家米粉加工摊点的同时，导致冉正发死亡的米粉加工摊的摊主已经被公安机关刑事拘留。

　　余庆县政府随即组织了卫生、工商等七个部门组成综合执法检查组，对全县十个乡镇的米粉等食品加工摊点，以及食品市场进行了全面清查；在检查过程中取缔和处罚非法饮食经营摊点31家。

　　入院就诊的50多名患者中有17人被确定为亚硝酸盐中毒，目前，除一人死亡外，其余16名患者，在当地卫生部门的及时救治下已经出院。同时，余庆县卫生和公安部门正在全力追查亚硝酸盐的来源。

　　主持人：对于亚硝酸盐的来源，目前当地有关部门还在继续追查，我们也将密切关注。据了解，全国每年都发生过因为亚硝酸盐引起的食品中毒事件，卫生部的相关数据显示，亚硝酸盐已经成为导致化学性食物中毒的最主要原因之一。今年上半年就发生了60多起，一共有400多人中毒，造成20人死亡。就在贵州省余庆县发生食物中毒前一个多月，也就是今年的8月份，重庆垫江县也发生了一起类似事件。在对这起亚硝酸盐中毒事件调查中，顺藤摸瓜牵出了一起假盐大案。

　　重庆市垫江县盐务分局局长 李锦明: 8月20日垫江北门小吃店有三个人食物中毒，三个人住进了医院，上吐下泄比较严重，当时卫生部门通知我们盐务部门，当时在那个馆子发现有100斤工业盐。

　　从小吃店里查获的工业盐从外观上看和食用盐很难分辨，即便是盐务部门的执法人员也只有通过专门的碘试剂才能鉴别。

　　重庆市垫江县盐务分局 黎争胜:这是我们的加碘的食用盐，我们用碘试剂一点就变成了紫色的，这是我们在现场查获的盐，我们用碘试剂一点没有任何变化，也就是说它根本就不含有碘，肯定不是食用盐。

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