本报讯 大连市工商局近日在市场上发现我省泰州市第二食品加工厂生产的梅香牌咸鸭蛋，涉嫌含有苏丹红Ⅳ号的消息，被众多媒体炒得沸沸扬扬。昨天，此事的“主角”——泰州市第二食品加工厂的负责人陈厂长，找到本报表示有话要说，他对该厂梅香牌咸鸭蛋被检出苏丹红，觉得很难理解，因为无论从原料的选择、入场的检验，还是生产过程的控制、出厂的把关都是非常严格的，“权威质检也从没有发现涉过红。”
在该厂宽敞的厂区内，陈厂长告诉记者，该厂厂区面积共有1万多平方米，已有20多年的历史，目前有300多位职工，主要从事禽蛋食品加工。说起咸鸭蛋的加工，他说，除主料鸭蛋外，辅料无非也就是盐水和经消毒过后的稻草灰、泥等。由于工艺并不复杂，制作过程中不需要也没有必要添加任何化学物质。对于原料，他表示，该厂选择的都是放养鸭产的蛋。经过20多年的“筛选”，其产地主要集中在泰州市以及苏北高邮、兴化、东台等地，兼外省洪湖地区。该厂一直杜绝“色素蛋”。由于要求“苛刻”，其鸭蛋收购价比普通市场价格要高。而对于收购来的蛋源，在入库前该厂还要经入厂检验关。他告诉记者，厂内设有30多平方米、经质检部门批准的检验室，检验人员都是专业从事验蛋工作10多年的老同志，都经过有关部门培训合格、有检验资质。而对于成品蛋，在出厂前还要经过严格的把关，陈厂长表示，对于每一批成品蛋，进入市场前都需要有当地质监、卫生等部门核发的合格证。在该厂20多年生产经营过程中，经质检部门若干次的权威检测，从没有发现该厂产品有过问题。他还表示，事实上正是由于该厂一直严把质量关，市场才越做越大。对于在大连被检“涉红”，他很难理解，“该厂在大连并没有直接经销商。”
记者昨天从有关方面获悉，省质检部门以及该厂主市场——上海等质检部门，已对该厂梅香牌咸鸭蛋是否涉红抽样做了检测，结果将很快公布。
（王国柱)
