师傅带徒弟缘何“留一手”

　　文/记者赖琴、于梦江

　　当前企业普遍缺乏技工，而这些技术工人大都来自农村，只有初中文化，绝大部分没有经过技工学校的系统培训，他们进厂后学技术要靠师傅来带。据了解，在一些如电子、纺织、烹饪和五金机械等行业，现在仍然很盛行师傅带徒弟的传帮带形式。

　　可是，有的老师傅、技师们却不是很情愿带徒弟，担心手把手地、毫无保留地把技术交给徒弟，徒弟“翅膀”硬了，不但和师傅抢饭碗，有的甚至还翻脸不认人，由此看来，师傅们还真得“留一手”，防着点。不过也有人认为，即便是师徒关系，竞争也应该站在一条起跑线上，如果师傅带徒弟都藏一手，那么技术经验也得不到发扬。

　　■学技故事

　　师傅“留了一手”

　　刘先生是厚街一家鞋厂的鞋样版师，曾跟着厂里的老师傅学手艺，每次一到“取翘”（制鞋流程专业术语）的关键时候，师傅就会让他去拿东西或是办其他事情，等事情办完回来了，师傅这边的工作也完成了，他却什么也没看到。刚开始他也并不以为意，可是时间长了才发现有点不对劲，后来向同行了解才知道，原来师傅是故意“留了一手”，没有把制版当中的这一精密环节倾囊相授。

　　虽然知道了“秘密”所在，但还是不能当面点破，要不然激怒了师傅，“以后想学其他本领他都不会教了”。于是，刘先生此后便多了一个心眼，不但更加留意师傅平时的一举一动，而且趁师傅不在时，就拿过师傅做的纸版进行比对，在一番“偷师”当中，也被他渐渐摸出了门道。

　　徒弟说：有一些师傅把带徒弟当成一项必须完成的任务，能够手把手地教，耐心细致地解释，但只停留于表面的技能和知识，对于一些看家本领，一般是不轻易托出的。

　　多拜几个互取长处

　　曾先生是寮步某车行的修车师傅，在此之前，他在一家综合修理厂工作了5年，前三年基本处于学习状态，有一个主要师傅。

　　有一次，有个客户送来的车在起步的时候抖动得很厉害，曾先生排除了油品、积炭等方面的缘故后，找不出问题究竟出在哪里。师傅检查后，只告诉他是发动机的问题，但具体应该怎么处理却没有告诉他，而是自己动手修理了那辆车子。

　　曾先生逐渐发现很难在师傅那里学习到关键技术，开始觉得很不服气，不过他却想到了一个好办法，就是找借口到其他的师傅那里请教，因为每个师傅的强项和“保留”项目都不一样，这样就能够达到互补。

　　徒弟说：有时问师傅一些关键问题，他们也只是敷衍一句说：现在你的水平还没达到，以后慢慢摸索就会懂的。其实，按照传统的师傅手把手教徒弟，能不能学到东西关键看自己，现在和以前有很大不同了，资讯发达，要学东西也容易多了。

　　■带徒故事

　　出师不再提师傅

　　有20多年电工经验的赖师傅表示，自己积累了一辈子的技术、经验不容易，但是教过的徒弟出师了，见面却当作不认识，让人寒心。

　　赖师傅曾经带过两个徒弟，一个学到半途转行了，另一个徒弟就很会讨他欢心，于是赖师傅把自己多年的技术和经验毫无保留地传给了他。可是没想到出师后小伙子就离开了工厂，自己在外面开了个店做生意，从来不跟别人提是他的徒弟。“有一次在街上遇到他也没和我打招呼，跟以前学徒时完全是两副面孔。”赖师傅说。他说从此以后他再没收过徒。

　　师傅说：现在的年轻人不像我们那个时候懂得尊师重道，“教会徒弟没师傅”这句话真得没说错。

　　想带徒但后继乏人

　　刘权师傅有一手精湛的修表技艺，在莞城区一家老字号的修表铺已经做了几十年。他告诉记者，修表是一项非常考验耐性的工作，往往易学难精。

　　正因为如此，现在很少有年轻人愿意从事该行业，刘师傅陆陆续续也收过一些徒弟，不过大多数已经转行，“现在一些年轻人好像不愿意下苦工夫，培养了几个也都转行做别的去了。”因此，即使他愿意倾囊相授，想收一个像样的徒弟也不容易。

　　师傅说：现在的年轻人比较浮躁，他们自己没有花多少时间去钻研，后继乏人令他们老一辈师傅感到担忧。

　　■专家点评

　　提倡建立

　　新型师徒关系

　　东莞中心人才市场培训中心张主管认为，如今毕业的学生实践技能差备受用人单位诟病。学生到工厂以后，往往还需要进一步的培训锻炼才能上岗。工厂通常都会指定一个日常工作的指导人，负责新员工在试用期期间的训练、指导甚至考核，这个人就是所谓的“师傅”。

　　那么如何顺应时代发展要求，解决“教会徒弟，饿死师傅”的后顾之忧呢？张主管认为关键还是企业应该建立一套有序的竞争机制，比如与工作多年的师傅签订长期合同，或者某些岗位的年龄要求可以适当放宽，妥善处理师徒关系，消除师傅们的一些顾虑。

　　另外，作为徒弟本身的为人做事也非常重要，有时一些徒弟学习积极性不高，也是师傅们不愿意花时间教授的一个原因，不妨将技术水平与待遇各方面挂钩，增加技术工资所占的份额。

　　另一方面，师傅带徒弟这种方式虽然在国内的企业中比较盛行，也起到了一定的积极意义，不过有业内人士认为，企业系统化培训不能完全依赖这种师傅带徒弟的训练方式。

　　天朗企业管理咨询公司总经理文先生指出，有的公司为了降低费用，采用了本地化师傅带徒弟的方式，所有新员工在经过简单的训练，就交到了师傅手里，但是这样的方式并没有解决缺人的问题，反而使得人员的流失越来越严重。“在这个过程中，师傅一是不愿意交，二是没时间交，因为他们本身也有自己的任务需要完成，在任务和教授两者之中，很多人都会选择前者。”

　　师傅带徒弟的另外一个弊端就是不能形成规模化，大面积地进行复制。因为每个人所擅长的技能不一样，有些师傅或许是个好士兵，但未必是个好教官，有些技能自己能够适用，教给徒弟之后未必可以发挥他们自身的特点。“不能完全依赖师傅带徒弟这种作坊式的训练方式，但是也不能完全省略了人才培养的过程，否则不能适应公司全面发展的需要”。