山西近半数学校食堂消毒工作未达标

　　新华网太原1月7日电（记者高风） 山西省教育厅日前会同卫生等部门对全省88所学校的联合检查表明，大多数学校食堂布局不合理，人流、物流不分，不能严格遵守加工流程，污染区与洁净区不能严格区分，存在成品被污染的因素。44％的学校食堂餐具消毒无设施或已破损，消毒工作落不到实处。

　　据山西省教育厅介绍，在被检查的学校中，包括21所高校、57所中学、5所小学、4所幼儿园、1所中专院校。联合检查组发现，虽然80％的学校设有校长总负责的食品卫生安全管理机构，72％的学校校长与后勤签订了食品卫生安全责任书，但许多学校的责任书没有做到逐级签订，使“责任链”出现脱节现象。仍有50％的学校没有设专职或兼职的卫生管理人员或由从业人员兼职，学校食堂的日常卫生缺乏专业的监督与管理。

　　另据调查统计，被检查的学校中，只有72％的食堂和校内食品店持有有效的卫生许可证，80％的从业人员有健康合格证；食堂从业人员进行过规范、专业培训的仅达35％；在现场提问中，有50％以上的人员不能准确回答食品卫生知识。

　　由于学校食堂卫生工作管理较差，山西省教育厅已对兴华职业技术学院、山西工程职业技术学院、朔州一中、灵石县静升乡中学、阳泉市育英中学等5所学校进行通报批评。