检测显示酱卤肉细菌超标最高达14倍 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年05月15日05:07 今日早报 | |||||||||
早报讯 (通讯员 肖扬 本报记者 金振东) 昨天,省质监局发布一项关于酱卤肉制品的质量报告,包括我省在内的17个省市63家企业生产的80种产品抽样合格率为87.5%。 本次抽检发现,4种产品的复合磷酸盐含量超标,有3种产品微生物超标。强制性国家标准规定,除熏煮火腿(西式火腿)外,其他肉类食品的复合磷酸盐含量应小于5克/公斤,而抽查中最高含量为6.7克/公斤;菌落总数应小于或等于80000个/克,抽查中有1种产品的菌
抽样中不合格的产品包括:镇江市源春肉制品有限公司生产的“家乐福”水晶肴肉;石家庄市众人食品有限公司生产的“虹一”牌泡椒凤爪;重庆莉莱食品有限公司生产的“牛浪汉”牌牛肉干(香辣味)等。 质监部门提醒消费者,酱卤肉制品的包装应密封,无破损,不要在小贩处购买来历不明的散装肉制品,这些产品易受污染,质量无法保证。最好到大商场、大超市去购买。要认清标签,选购加贴“QS”标志的产品,还应看清储存温度要求。 |