每日吃一个土豆防中风 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年05月26日01:53 竞报 | |||||||||
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据报道，土豆中含有丰富的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用，每日吃一个土豆，可使中风的几率下降40%。 土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它的含量也比米面更全面。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。(文/本报记者 张华念） |
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