红网长沙6月5日讯（记者 冯钧 通讯员 于建新）入夏以来，湖南省各级12315申诉举报中心和消费者委员会不断接到消费者在食品安全方面的投诉和举报。为此，湖南省消费者委员会今天发布2006年第4号消费警示：夏令食物易腐烂，食品安全重防范。
最近，湖南食品市场陆续出现一些新情况、新问题，如“瘦肉精”超标、“药水菜”等，且有一部分食品标识不符合国家规定，导致消费者不能全面了解真实情况。随着夏季
到来，气温逐渐升高，生鲜食品特别是肉类、禽类、水产品等易腐烂变质，人食用后容易引发疾病。因此，消费者必须加强防范，正确购买和食用生鲜食品，确保消费安全。
湖南省消委警示广大消费者：消费者夏季购买食品特别是生鲜食品要保持高度警惕，尽量不吃生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹、蛙和水生植物；对肉禽和水产品要高温消毒才能进食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品；加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用，生熟食品的砧板和刀具等要严格分开；不吃死的虾、甲鱼、牛蛙、蟹等水产品。
消费者应正确地选购商品，不要贪图便宜购买价低质次的食品；要到正规商场购买信誉企业生产的食品；要注意食品包装标识是否齐全，查看生产日期和失效日期，优先购买标有“QS”（食品安全认证）标志的食品。选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品，要查验产地、生产日期、检验检疫合格证明等，并仔细检查质量，不买腐烂变质产品。
如果吃了不洁净的食物，特别是水产品、肉禽类产品，发现有中毒现象时，一定要到医院及时就诊治疗，查清病因，注意防护，防止交叉感染，并向卫生部门报告。
消费者自身要增强维权意识。购买食品时，要索要发票等购物凭证，如购买的食品出现质量问题，以此为依据向当地工商部门或消费者委员会申诉、举报，用法律武器维护自身权益。在市场上发现有质量问题的肉禽类、水产品等，要及时向12315等有关管理部门举报。
稿源：红网 作者：冯钧
