行动：美国心脏病学会最新饮食指南17条忠告

http://www.sina.com.cn 2006年07月03日16:37 北京晚报

　　-魏雅宁/编译

　　●用蔬菜和水果代替高热量的食物。

　　●选择食用深色的果蔬，如菠菜、胡萝卜、桃子和各种浆果。

　　●吃整个蔬果代替果汁。

　　●不要吃添加糖、盐、饱和脂肪和反式脂肪的冷冻和罐装的蔬菜、水果。

　　●选择全谷物食品，如全麦、燕麦片、裸麦、大麦、玉米、荞麦、粟米等。

　　●每天摄入膳食纤维的目标是25克。

　　●一周至少吃两次鱼，但不要吃添加饱和与反式脂肪的鱼。

　　●选择没有皮的瘦型肉类和家禽，烹制过程中不要加入过多的饱和

脂肪和钠盐。

　　●选择脱脂或脂肪含量为1%的牛奶及其他乳制品，减少食用全脂的黄油、牛奶或奶制品。

　　●避免食用富含反式脂肪的食物，如点心、饼干、面包、

蛋糕、炸薯条及其他煎炸食品等，用液体的植物油和软质黄油代替硬质和浓缩黄油烹饪。

　　●每人每天所摄入的反式脂肪应在当天所摄入的卡路里总量的1%以下。

　　●少吃蛋类、贝壳类动物、动物内脏等高胆固醇食物，每人每天摄入胆固醇应少于300毫克。

　　●不要喝含有蔗糖、玉米糖浆、葡萄糖、果糖、麦芽糖的饮料。

　　●吃无盐或少盐食物。

　　●酒很容易让人上瘾，且高热量低营养，喝酒应适度。男士每天最多喝一杯，相当于360毫升啤酒或120毫升

葡萄酒，女士每天饮酒量应为男士一半。

　　●经常锻炼，每天要耗尽吃进去的所有热量，建议在一周的大多数日子里，参加约30分钟中等强度的体育锻炼，最好每天都这样做。

　　●不吸烟，并远离二手烟。