新华网南京10月28日电（记者石永红赵丹平王燕萍）中国唯一地处沿海经济发达地区的长寿之乡——江苏如皋市28日开始举行第三届长寿文化节活动。长寿之乡的湖北钟祥、广西巴马的代表前来参加活动，并共同举行“长寿餐饮论坛”活动，交流各自的长寿经验。
三个长寿之乡都有着悠久的敬老爱老的优良传统和长寿文化，子孙对长辈的孝敬是老人得以健康长寿的最重要原因。钟祥百岁老人中，只有2人独居（侄子侄女供养），其余人
都分别与儿子女儿、养子养女、孙子孙女共同生活，多数四世同堂，有5户五世同堂，绝大多数老人的境遇都较好。在江苏如皋，寿星们受到社会的普遍尊重。
凡长寿者几乎都有着良好的生活习惯和心态。一项调查报告表明，如皋百岁老人中经常吸烟的仅占13％，从不吸烟的占77％，已经戒烟的占10％；经常喝酒或偶尔喝酒的占66．2％；不失眠的占90％，53％的人每天睡觉超过8小时；有65％的人经常或天天参加运动与锻炼。巴马人则是开门就见山，每天的基本活动就是劳动与爬山。除2名百岁老人需要照顾外，其余生活全部能自理。
巴马人以素食为主，他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类而食，提高了食物营养的互补作用。巴马百岁老人青年时期由于社会因素均有饥饿史。进入老年期后，他们的饮食更加有节制，日食2餐至3餐，从不暴饮暴食。
江苏如皋人的日常饮食也是两稀一干：早晚稀饭，中午干饭。如皋百岁老人中有74％每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要作用。
尽管三地的长寿之道不尽相同，但参加“中国如皋长寿文化节”的专家们认为，良好的自然环境、愉悦的心态、良好的生活习惯、饮食习惯是长寿的普遍原理。
“长寿之乡”在中国的标准是：每10万人口中百岁老人达到3位。专家们认为，良好的物质生存环境是3个长寿之乡共同的长寿基础。
钟祥市地质地貌环境优越，境内与人体元素相关的矿产资源相当丰富，不仅水资源丰富，而且水质好。地下水质不仅酸碱度适中，极少污染，而且富含锶、钼、钾等多种微量元素。
广西巴马人之所以长寿，“新鲜空气”起到了特殊的功效。巴马空气中的负氧离子含量每立方厘米在2000个至5000个，几个长寿村空气中负氧离子高达每立方厘米3万个，而在一般城市，这一数目是1000个至2000个左右。
