压榨油、浸出油无优劣之分

　　□记者陈抒怡

　　晨报讯细心的消费者可能注意到在食用油的外包装上标有“压榨”或“浸出”字样，压榨油比浸出油要好吗？昨日由上海市粮油学会、上海粮油行业协会联合举办的“食用油脂与人体健康”专家论坛上，上海市粮油学会发布消费提示：压榨油比浸出油“更健康”的说法是一种消费误导，凡是符合国家质量标准的食用油脂都是安全的产品。

　　根据这份消费提示，从质量卫生的角度来看，压榨和浸出生产的食用油，都必须符合国家现行质量标准和卫生标准。只要是符合同一等级的食用油，两种工艺生产出的油，在各项质量指标上都是同等的要求，没有优劣之分，均可放心食用。

　　消费提示显示，影响食用油优劣的因素不是采用何种制油工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。而衡量食用油质量优劣、安全卫生的唯一标准，是国家食用油质量标准。