专家称维生素抗癌作用被神化 盲目服用促癌 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年12月01日14:51 新民晚报 | |||||||||
维生素似乎承担了人们过多厚望,甚至有些人以为多吃维生素片,就能预防癌症、改善健康。但专家却对此提出警告:虽然维生素的治疗作用已相当明了,但其抗癌作用尚未研究清楚。据目前研究结果显示,有些维生素摄入过量,反而会促发癌症,造成意外伤害。 复旦大学公共卫生学院俞顺章教授告诉记者,在过去20多年中,中外科学家做了大量试验,得到了许多出乎意料的结果。比如,人们心目中的“健康卫士”——β胡萝卜素,
1984年,中美科学家在我国林县开展了一项长达10余年的研究,对普通老百姓和1000多例食管癌高危人群进行分组研究,分别补充14种维生素和微量元素,最终结果证明,补充的维生素和微量元素并不能有效预防食管癌发生。 生口角炎,可以吃点维生素B2;晚上看东西模糊就补充点维生素A,但补充过多则易造成骨折。俞顺章说,补充维生素最好还是在医生指导下“缺啥补啥”,过量的维生素并不一定对人体有益。从合理饮食中摄取和补充维生素是最好的。 有时,大自然的安排巧妙得令人惊讶。流行病学调查发现,人为补充β胡萝卜素会增加得肺癌的风险,但食物成分中的β胡萝卜素却反而能降低肺癌和胃癌的危险度。 研究化学预防癌症20多年,俞顺章认为,迄今人们对化学预防措施的了解还相当浅薄,化学预防只能作为辅助性预防措施。而合理的饮食结构、提倡规律健康的生活习惯,多饮绿茶,加强锻炼,远比化学药物预防癌症有效得多。 文汇报(许琦敏王禹) | |||||||||