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专家提示老人应少吃无磷鱼http://www.sina.com.cn 2007年04月16日10:02 科技日报
一般讲，每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上便称为高胆固醇食物。无鳞鱼含有较高胆固醇，例如鳝鱼每100克含胆固醇215.6毫克、鱿鱼每100克含胆固醇264毫克、乌贼鱼每100克含胆固醇275毫克。这些均属于高胆固醇食物。 不少老年朋友，程度不等地患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血糖、高血脂等症，而此种疾患，均与血液中的胆固醇和血脂高有关，所以，一定要注意控制高胆固醇食物的摄入，以防止这些疾病的发生和发展。 因此提醒老年朋友要少吃无鳞鱼，以每日胆固醇摄入量不超过300毫克为宜。 马凤喜
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