送货者称每天能卖千八百斤 挣的是辛苦钱

在看丹桥外冠京隆综合市场的一猪肉摊位上，刚刚送来的有毒猪肠正在出售。
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凌晨时分，两名男子将有毒猪肠抬下车。

有毒猪肠被送到冠京隆市场的摊位上。

　　送货者称

　　面包车开进岳各庄市场

　　9月22日凌晨4点40分，那辆牌照为“京GHK666”的灰色面包车，趁着夜色驶出齐庄子村的神秘小院。从大瓦窑桥进入京石高速后，面包车以每小时近百公里的速度飞驰至岳各庄批发市场。

　　岳各庄批发市场是京西地区最大的农产品批发市场，每天肉制品的供应量达到5万公斤。每天太阳升起前，是批发市场里最忙碌的时候。这辆面包车在市场门口停了下来，从副驾驶的座位上下来一个20多岁的年轻人。接着，一名30多岁、身材微胖的司机从车里走出来。他打开面包车的后车门，把3个塑料食品箱里的猪肠分装到塑料袋里。

　　记者决定上前与其正面接触。

　　“挣的是辛苦钱”

　　记者：这是什么啊？肠子？

　　司机：是啊。

　　记者：也是在大厅里卖吗？

　　司机：我不卖，我只是往这里(岳各庄农贸市场)送货。

　　记者：你送过来多少钱一斤？

　　司机：这个(肠子)是熟的。

　　记者：加工好的吗？

　　司机：对，属于熟食。

　　记者：你们是屠宰场还是专门加工(猪肠)的？

　　司机：自己包了个厂子。

　　记者：你每天都往这里送吗？

　　司机：每天都送，挣的是这辛苦钱。

　　记者：每天能卖多少斤？

　　司机：能卖个千八百斤吧。

　　记者：千八百斤？这一车能有千八百斤？

　　司机：这里没那么多，还有其他的市场呢。

　　记者：还往其他的市场送？

　　司机：对。

　　就在这时，刚才那个从副驾驶座位上下车的年轻人回来了，两人把用塑料袋分装好的猪肠子拎进了岳各庄农贸市场，随后开车走了。

　　检疫人员

　　“监管到位不现实”

　　灰色面包车开走后，记者来到岳各庄批发市场内的猪肉制品摊位前，巧遇一名穿着制服的丰台区动物检验检疫所的吴姓工作人员，他是常驻该市场的动物检验检疫监督员。

　　记者指着一个摊位上的猪肠问：这些动物内脏要想进入市场需要哪些手续？

　　该工作人员说，市场里的摊主会向动物内脏的提供者索要出厂的检验检疫合格证明。正规厂家出来的产品都会有检疫合格证，每一批货都会有。但记者在跟踪黑作坊的过程中，并没见到过他们向摊主出示合格证，对方也不曾索取。

　　“如果厂家不提供检疫合格证怎么办？谁去监督？”记者问。

　　“由市场监督。”该工作人员说。当时，正好有一名穿着深蓝色制服的市场管理人员经过，吴说：“就是他们监督。”记者本以为该市场管理人员是来检查检疫证的，没想到他是来催缴租金的，对检疫证的事只字未提。而这个摊位在几分钟前，刚刚进了一大袋猪肠。

　　“那么，你们检验检疫部门做什么呢？”

　　“我们监督市场。”

　　在记者与吴同志交谈的10分钟里，很多摊主都和他打招呼，有的上前握手拉家常，其中一名拎着两大块猪肉的摊主路过时，特意停下给吴同志点了根香烟。

　　在提到这些没有检验检疫证的猪肠很有可能来自黑加工点时，吴的话耐人寻味：“这么大的市场做到每一批货都监管到位不现实，单位的人手也不够。而取缔这些黑窝点得工商、质监、动检等多部门联合行动，那些黑作坊的人手里都有刀。”

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