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带烤羊肉味儿的喀什蓝天(组图)

http://www.sina.com.cn  2009年05月26日09:34  南都周刊
带烤羊肉味儿的喀什蓝天(组图)
喀什最著名的景点——艾提尕尔大清真寺。

带烤羊肉味儿的喀什蓝天(组图)
来新疆不能不尝尝他们的馕。

带烤羊肉味儿的喀什蓝天(组图)
九月的新疆胡杨林

带烤羊肉味儿的喀什蓝天(组图)
  驴车是南疆的特色交通工具,很受游客欢迎,出租车只有喀什城里有,出了城就只能乘驴车了。

  以艾提尕尔清真寺为核心的老城是整个喀什的精华,以这个喀什地标为核心,这些迷宫般的街巷延伸开来,这里充满神奇色彩,人事物,到处充斥着神话《一千零一夜》中的色彩。

  文·丁丁 摄影·欢欢 安安

  以艾提尕尔清真寺为核心的老城是整个喀什的精华,以这个喀什地标为核心,这些迷宫般的街巷延伸开来,这里充满神奇色彩,人事物,到处充斥着神话《一千零一夜》中的色彩。

  天还不亮,我便混在戴精致镂花小帽穿长袍的人群中进入艾提尕尔,喀什就在这里被阿訇的歌声唤醒人们陆续来到这里,脱鞋走上长方形大殿,虔诚地面朝西方朝拜。这样的举动,在一天当中有五次。如果是节日或特别的日子,人会来得更多,大殿、院子甚至清真寺广场上都是人,从高处看去,黑压压一片,场面极其壮观。

  朝拜在太阳初升后结束,黄色清真寺在晨光中呈现耀眼的金色,寺顶的金属月牙闪烁着光泽。朝拜完的人走出清真寺后并不忙着离开,而是在广场与自己熟悉的人聊天,笑容洋溢在每个人脸上,仿佛大家都是老朋友。一直到中午,这样的场面才会渐渐散去。

  正对清真寺的路名叫欧尔达希克路,是老城最热闹的一条路。手工作坊、小商店一家接一家,里面有很多稀奇有趣的东西。一次路过,我被一家红铜作坊那叮叮当当的声音吸引,于是专注地停下脚步走到跟前,认真地看起来。这个看似粗陋的手工作坊有着明确的分工:学徒模样的小青年抡大锤进行粗加工,毛坯产品完成后被转到“资深”工匠那,在他手下,东西的模样初现,此后,半成品再到门口处那位上了些年纪、穿着干净、戴老花眼镜的师傅手中,他正襟危坐,完全一副大师风范,只见他不紧不慢地拿小锤精敲细打,经他手后,如工艺品般精美的红铜制品出现了:水壶、桶、盆??做好的东西挂在进门处的头顶,红色的金属质感在太阳下闪闪发亮。

  在这样的一条街上,能发现很多这样有意思的铺子,也能认识很有意思的手艺人,譬如说小巷子里把缝纫机踩得上下翻飞的青年男裁缝,活计利落外,竟然可以说一口流利的英语;打了半辈子小刀的老师傅,是地道英吉沙小刀工艺的传人……

  如果说这些小铺子像宝藏般吸引人,那老城里诱人的味道是让我对此着迷的另个原因。新鲜的牛羊肉是这里几乎所有菜的原料,价格不高。在喀什的老城中,烤包子、拌面、大盘鸡、手抓饭,还有最常见的羊肉串,每天二十几块钱就能让人大快朵颐。此外,如果是夏天,还有各种鲜水果等你享用:奶葡萄、哈密瓜、香梨、无花果……

  肉吃得多了,酸奶是饭后最好的消食甜品。这里的酸奶都是自制的,装在一个大容器中,吃的时候用碗盛出来,再搓上碎冰搅拌一下,口感浓厚的酸奶和冰在口中碰撞,是绝佳的享受。当我坐在路边的椅子上喝酸奶的时候,一阵毫无征兆的暴雨在阳光中倾泻而下,5分钟后又一下子收住。这时,一道完整的彩虹挂在头顶的天空中,眼前呈现出绝美的场景:不宽的路两旁伊斯兰风格的老房子,很多外墙上带着蓝色装饰花纹,二楼的窗口被绿色植物占满,彩虹在其顶部画了个美丽的弧,下面是慢悠悠行走的人,一切,被金黄色的夕阳所笼罩。美得有些不真实,就如同《一千零一夜》中的场景般。

  喀什攻略

  交通:

  从各大城市都有航班直达乌鲁木齐,从这里换乘航班,1个多小时即可到达喀什。

  住宿:

  喀什有各种档次的酒店、宾馆可供选择,且平均价格要低于大城市,三星级宾馆标准间,在淡季时通常不超过200元。

  语言:

  在喀什,特别是老城,上了年纪的人通常不会讲普通话,而只能用维语交流。如果遇到这样的情况,在附近寻找个热心的当地人当翻译,或者靠手语辅助也是不错的主意。


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