扬子江牛奶，一个喂养了武汉市民近半个世纪的经典品牌。在乳业市场风云变幻的近几年，扬子江在不少市民眼里似乎“销声匿迹”了，她在做什么？

　　沉默的扬子江并没有消失，早在2006年，扬子江结合自身的实际情况，确定了“为消费者提供更健康更营养的牛奶”的使命，同时确定了“先做好做强再做大”的经营策略，并一直围绕着自己的使命和经营策略默默的努力着，在业内其他企业专注于市场和产品时，扬子江却将目光投向了奶源建设，因为只有先从源头保证产品质量，才能生产出更健康更营养的牛奶产品。

　　2007年3月，扬子江在自身原奶供应量无法满足自身产品的情况下，总经理叶志明做出了一个让市场震惊的决定：退出超市卖场，保留订户，叶志明解释：“扬子江”作为本土仅存的老品牌，之所以仍能在市场拥有一席之地，奶源和原奶质量是竞争的主要优势，而自营牧场就是原奶质量的最好保障，如果原奶质量无法保证，再高的营业额都只是短暂的。

　　2008年，扬子江开始筹建第二个更具规模、更加现代化的牧场，最终选址黄冈，投资1.2亿元兴建黄冈扬子江生态牧场。该牧场除了近500亩的饲养基地外，同时配套近2000亩饲料基地。饲料是优质牛奶的源头，在黄冈扬子江生态牧场，玉米、黑麦草等饲料作为奶牛享用的主要饲料。为了能保证这些饲料在种植过程中的品质，扬子江利用牛粪发酵生成沼气，利用沼液、沼渣作为饲料基地的肥料，避免了饲料的污染，形成生态产业链，现在，黄冈生态牧场已初具规模，投入使用，为扬子江再展宏图打下了磐石般牢固的基础。

　　每天，牧场的高级营养师根据不同奶牛的体况，调整不同的饲料配方，根据全混合日粮（TMR）技术，配合意大利进口的TMR机械，保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮，这是科学饲料的基础。

　　有了科学饲料的基础，如何科学管理，保证原奶品质？扬子江从瑞典利拉伐公司进口最先进的挤奶厅设备，从挤奶机中挤出的原奶直接进入奶缸冷藏，实现全程机械挤奶，避免人工挤奶二次污染，并且改传统清洗乳头方式为一次性纸巾清洗，虽然成本增加不少，但是原奶质量得到保证，细菌总数控制在每毫升10万以内，远远低于200万的国家标准。

　　为保证原奶制成产品的过程不受污染，所有挤出的原奶经过冷藏，铅封后经冷藏车2小时内运至工厂，工厂拆开封铅后才进行生产，制成产品，再通过冷藏车送至消费者手中，从挤奶到运输，再到加工，最后至消费者手中，所有过程在24小时之内完成，全程无任何中间环节的干扰，不与空气接触，有效的保证了产品质量。

　　正是因为扬子江人务实和负责任的经营理念，加上科学的管理，才让扬子江避免了“三聚氰胺”、“口蹄疫”这样的风波。2010年11月，扬子江武湖牧场还被农业部评为“奶牛标准化示范牧场”，这是武汉市惟一获此殊荣的企业。

　　安全的奶源，优质的原奶，过硬的产品质量，正是依靠这些扎实的“基本功”，扬子江牛奶安然度过了一次次的市场危机，从众多一线品牌的背后脱颖而出，订户销售市场占有率第一，赢回了部分老客户并再次成为了市场的焦点。