2月14日，中国国家副主席习近平出席美国副总统拜登和国务卿克林顿共同举行的欢迎午宴。 新华社图片

华裔厨师蔡明昊

　　晨报记者 张毅

　　当地时间2月14日，美国副总统拜登和国务卿希拉里·克林顿在美国国务院举行午宴，招待来访的中国国家副主席习近平。

　　虽然到场的200多名来宾中，不乏如前美国国务卿基辛格、迪斯尼老板伊戈、可口可乐老板肯特、高盛老板布兰克芬等响当当的人物，但华裔大厨蔡明昊却成为当天最大的亮点。

　　“爱与友谊的时刻”

　　据美国媒体报道，经历了上午与奥巴马和拜登近4个小时的轮番会谈以后，习近平在抵达国务院午宴会场时依然神情轻松自如。

　　希拉里在午宴上向习近平表示，习近平在情人节时来到美国是“爱与友谊的时刻”，为表达对中美关系的珍视，特意邀请了很多了解中国、在中国工作、与中国有关系的美国朋友，参加这个欢迎习近平的午宴。

　　此外，为了能让习近平一行能够品尝到中西合璧的美味佳肴，希拉里专门邀请了美国华裔名厨蔡明昊作为此次午宴的大厨。希拉里称，要特别表扬这位天才的厨师“施展中西合璧的烹调技术，奉献了一桌美味的午宴”。

　　红遍全美的华裔大厨

　　在俄亥俄州长大的蔡明昊是目前红透美国半边天的华裔厨师。他虽然毕业于美国名牌学府耶鲁大学，获得了机械工程专业学士学位，却不想做机械工程师，又赴美国康奈尔大学深造，获得了酒店管理与餐饮营销专业的硕士学位。

　　此后，蔡明昊又历经了全球各地的美食烹饪训练，并于1998年在马萨诸塞的韦尔斯利开了一家广受好评的“蓝姜”餐厅，而他在电视食品频道主持的东西方厨艺节目更是风靡全美，收视家庭达7000万户，并凭此节目斩获美国电视界的最高奖项“艾美”奖。值得一提的是，蔡明昊的外公是著名音乐教育家、中国早期合唱事业的领军人物李抱忱。

　　这位华裔名厨对于能够获得这次为中美政要烹饪美食的机会显然兴奋不已。14日，蔡明昊在准备午宴佳肴的同时，还忍不住在美国微博网站“推特”上传了为午宴烹饪的“含香酥鸭肉卷和蔬菜末的烤甘薯汤”的图片。

　　午宴菜单：

　　含香酥鸭肉卷和蔬菜末的烤甘薯汤

　　佐以黑蒜酱的酱腌阿拉斯加鲳鱼

　　配干果和猪肉肠的八宝饭团

　　姜味瑞士甜菜

　　以及配小豆蔻冰激凌的黑巧克力蛋糕

　　佐餐酒的选择包括IronHorse Cuvee 2007 和 Newton Unfiltered Chardonnay 2008