方便面碗印刷纸外层油墨面上涂了一层光油，我国目前并没有食品用光油的相关标准。在灰卡纸外层，与其粘连在一起的是最外层的印刷纸。该层纸可能添加荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。即方便面桶外层内表面用纸，有些企业这一层灰卡纸很可能使用了废纸或再生纸。

　　方便面碗的结构及存在隐患

　　制图 张翠莲

　　据《法制晚报》

　　测试公布

　　方便面碗外层纸检测出荧光

　　《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》称，绝大多数方便面碗的外层用纸均为非食品级，很有可能是回收纸，甚至是废纸。

　　调查小组随机购买了北京地区超市内销售的6个品牌的方便面(碗装，生产日期均为2012年8月以后)。

　　方便面碗测试

　　抽样品牌

　　中粮五谷道场酸汤老鸭面；统一老坛酸菜牛肉面；辛拉面辣白菜拉面；白家麻辣烫方便粉丝；康师傅香辣牛肉面；今麦郎上品红烧牛肉面。

　　测试项目

　　调查小组分别对这6个方便面碗的外层内侧进行荧光测试。

　　在荧光照射下，6个样本均呈亮蓝色荧光，即使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。

　　实验结果

　　专家说法

　　外层用非食品级纸一个纸桶省5分钱

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，方便面桶、奶茶杯等纸质容器外层纸之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸，甚至有可能是废纸。不排除有害物质通过口、皮肤等途径进入人体或渗入到食品中的可能，有害物质长期积累将对人体健康造成危害。董金狮表示，目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层纸的荧光物质含量。企业为降低成本，很容易在外层使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸为9克，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。

　　国际食品包装协会建议，国家相关部门应尽快明确双层纸的要求，对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。

　　“纸碗”标准急需完善

　　今年6月起，《纸杯》《纸碗》《纸餐盒》3项国家推荐性标准正式实施。但由于是推荐性国标，加上行业标准没有废除，标准执行情况不一。《纸碗》国家标准中的适用范围为“本标准适用于淋(覆)膜纸碗”。那么，“纸碗”的定义又是什么呢？标准中并未明确。

　　由于方便面碗结构的特殊性，生产企业一般将其分为两层，即内层纸碗和外层碗贴。然而由于生产和包装过程的差异性，有些面碗企业生产出的成品，仅为内层纸碗，这个纸碗符合国家标准，但纸碗的外层碗贴是否符合标准尚不明确，也就导致了现在方便面碗市场混乱的现状。协会认为，同为纸质餐饮具，同样会直接接触人嘴，《纸杯》《纸碗》国家标准对印刷的要求却不尽相同，国家相关部门应尽快对相关标准进行完善。