宗求生老板 供货商：“我每一天拉一万斤，八千斤鱼，天天拉，到年底的时候，王永凤总共差我大概120万元左右。”

　　王永凤四处去借钱，借完亲戚朋友的钱，甚至向以前的同事去借。

　　章明花：“她这个人比较豪爽，也比较耿直，也不轻易认输，只要她开口了，肯定是有难处了，假如说不困难，不到那个时候，她肯定不会张口的。”

　　王永凤好不容易才凑了10万元，情急之中，王永凤只好派老公和张咏梅带着钱去谈判。王永凤不敢露面，也不敢开手机，只能躲在距离酒店不远的地方暗中观察。

　　王永凤：“一开始擂台子拍板凳，火冒三丈，他来的几个人也是气势汹汹的。

　　姬星明：“他就是带了这么四五个人来了，给我的第一感觉他们不是善茬之辈。”

　　谈判的过程艰难而漫长，一分一秒，王永凤都感到度日如年。通过谈判，债主同意可以缓一下剩下的欠款。

　　宗求生 老板：“看到她折本这么多，亏本这么多，想想两个女人很不简单。”

　　然而，王永凤并不轻松，接下来每一天，她都要接到三四十个其他催债的电话。

　　王永凤：“腊月二十九回去过年了，回去过年，就会这样对天长叹一声，就感慨一声，回首往事，血泪斑斑，真是一步一个，那不是脚印，一步一个血脚印过来的。”

　　王永凤也知道欠债还钱，天经地义。但她实在想不出什么招数，只好四处躲债，房子也卖掉了，在那个出租房里，出去了就不敢回来，回来之后又怕被人撞见。在绝望的边缘，她甚至想到了死。

　　王永凤：“好像没有出路了，到底我能不能翻身？人家说咸鱼翻身，咸鱼翻身，我这个咸鱼还能翻身吗？想着想着，如果死掉可能会轻松一点。”

　　这一年的春节，王永凤在惶恐中度过，她想了很久，剩下的风鱼再走礼品市场已经没有希望，押在冷库里，保质期最多到6月份。王永凤不甘心，她要另寻出路。

　　王永凤：“等死不如闯活，我为什么坐在家里面等死，我有这么多的产品为什么不能出去走一走，去看一看外面的世界去闯一闯。”

　　2004年春节刚过，王永凤的身影出现在南京市的街头。南京市有大小1万多家酒店，如果有100家酒店用自己的鱼，王永凤就有希望在鱼的保质期内将鱼卖出去。王永凤在一个小旅馆住下，她不断奔波在南京的大小街道，不断地寻找各种机会去见饭店经理。10天过去了，希望越来越渺茫，绝望中的王永凤最后一次来到饭店。

　　当王永凤怀着忐忑不安的心，将风鱼送给一个厨师长试菜时，10分钟后，厨师长的一句话，让王永凤不敢相信这是真的。

　　王永凤：“那时候心里面，就是准备迎接好像不行，或者说你这个鱼太贵了，以后再跟你联系吧。但是没想到他说，这样吧，你在半个小时之内，给我送40条鱼过来。”

　　这家饭店距离王永凤住的旅馆有十几公里，要想在半个小时送到货，坐公交车回去提货肯定来不及了，王永凤决定打车。

　　王永凤：“这个手一直在摇，叫那个出租车把车停下来，停下来以后，二话没说，我就跳上车去了，那个出租车司机说你到哪里，我说你往前开，欣喜若狂的那个样子，就是慌不择路的那种感觉。”

　　然而，就在王永凤往出租车上搬货的时候，撞见了来南京开会的老领导。

　　王永凤：“他们坐在小车上看到这不是王永凤吗，她怎么这个样子了。这个手搬一箱鱼，那个手搬一箱鱼，这个方便袋还套在脖子上。”

　　焦祖峰：“放着好好的信访局长这个机关干部公务员不干，自己去创业。”

　　王永凤：“他们心里肯定有很多很多的想法，但那个时候我已经顾不上了，那个时候一心想就是只要把我的鱼卖出去，只要我把它卖好，以后我总有出头的日子，以后总会让你们刮目相看的那一天。”

　　这一笔买卖除去打的费还亏了10元钱。但此后，这家酒店不断地向王永凤订货。原来，那天晚上酒店要接待一个旅行团，她们看中了手撕风鱼的方便快捷。

　　厨师长 李秋林：“手撕风鱼的上菜速度是比较快的，适合我们酒店的操作模式，很适合我们朋友聚餐，宴会。”

　　王永凤从这家酒店的需求上找出了门道，专攻有大型商务宴请的酒店，一个月下来，王永凤跟三十多家酒店签订了长期供货合同，在风鱼的保质期前，王永凤卖掉了剩下的货。通过这一次跑酒店，王永凤从此打开了风鱼的销售市场。

　　不仅是用鳊鱼制作风干鱼，王永凤开始尝试用不同品种的鱼做成手撕风鱼。

　　王永凤：“我推销的是风干鳊鱼，后来我就把这个风白鱼也送过去，我们比较高档一点的饭店送风白鱼，也可以把草鱼也把它风干，螺蛳青风干，甚至那个鲑鱼风干。”

　　2006年，王永凤在当地农业部门的帮助下，获得了80万元的扶持资金，她将厂房进一步扩大，变季节生产为全年生产，还改变了传统的生产工艺。

　　王永凤：“这是一条整条的鱼，然后鱼鳞也不去掉，鱼鳃也不去掉，在这边开一个小口，然后把佐料，八角，盐，葱，这些在鱼皮上抹，内脏去掉以后，里面再放一点料。原来是这种做法，那种做法就是有很多的弊端，首先就是里面的内脏，还包括特别是鱼的黑淤，清除不干净。后来我们就采取这样的方式，这样把它开背的形式，这样里面的话就是非常容易把内脏，黑淤清除干净。”

　　到2007年，王永凤的企业年加工量达到了1000吨，原来的几个原料供应商经常供应不上货，王永凤开始向外县市买鱼。但她很快发现，在一车鲜鱼中，有一半是水，运输成本很高，而且在加工中，鱼头，鱼内脏也都浪费掉了，王永凤面临的最大难题，就是控制成本。

　　正当王永凤苦苦寻找解决之道的时候，有一个人找上了门，提出可以帮助他们降低成本，但就是这个人，差点让王永凤和张咏梅闹翻了。

　　王永凤：“邓总，这个就是邓老板。介绍一下，这个就是我们的合作伙伴，就是邓子超，这是我跟张总一开始就是欢迎这个邓总加盟过来，就有意见分歧。”

　　邓子超以前是湖北省的一个鱼干供应商，2007年夏天，邓子超向王永凤推销鱼干，他首先来到王永凤的厂房挑出一大堆毛病。

　　王永凤：“卖鱼你就说你的鱼质量怎么好，你的鱼价格怎么便宜，就行了，你还关心我的烘房，还关心我的工艺，然后还关心我的配料，他当时还指出了我的配料中很多是浪费的，那就对成本控制很不利。”

　　邓子超不仅看出了王永凤生产成本中的弊端，还提出使用鱼干比用鲜鱼要划算。

　　王永凤：“我在厂里面杀鱼，我还要污水处理，我的下脚料还没有办法处理，它这边干干净净的半成品过来了，我回来调个料就行了，调料做成熟制品就可以了，又省事又省成本，这种事情谁不会做呢。”

　　湖北省水产养殖业非常发达，每公斤鱼干半成品比南京当地要便宜3元钱。邓子超提出要卖鱼干，要先打50万元的定金，王永凤找到邓子超以前供货的企业核实了他的身份后，没有丝毫犹豫就答应了。

　　王永凤：“把这个事情谈成，我觉得我做了非常伟大的一个事情，对风鱼厂是一个，极具转折点的一个大事情。”

　　张咏梅：“目前什么都没看到，就凭他一张嘴就把你说服了，我当时是跟她这么说的，我说你太容易相信人了，我说几年前吃的苦你又忘了。”

　　张咏梅的提醒让王永凤开始犹豫，但随后王永凤从邓子超口中了解到一个信息，江苏周边的淡水鱼加工企业早就使用鱼干，王永凤又坚定了合作的信心。

　　邓子超：“因为我是做华东地区的所有大大小小厂的鱼干的，他们所做的产品是大同小异的。”

　　王永凤：“我自己测算了一下，他的原料价格的确比我们低，我自己把这个鱼烘干，做成半成品价格是比他高，这一点是铁的事实，我当时就说了，这个肯定是要跟他做。”

　　多次合作后，王永凤发现再也不用为鱼源发愁，而且降低了生产成本。

　　她又有了收购邓子超公司的想法。

　　王永凤：“原料一直是制约我们成本的一个瓶颈，我能不能把邓经理在武汉的那个加工厂，变成我们的分公司，那么，我直接在源头上就控制了原料的成本，我就控制了先机。”

　　张咏梅：“邓经理跟我们合作之后，不管是鱼的质量上，还是技术方面，他对我们都有所帮助，应该说对他的为人，我应该是很认可的。”

　　湖北的鱼质好价格也便宜，但市场上只认同湖北的原料半成品，而在江浙一带，市场上认同鱼制品的深加工，但他们又缺乏原料。王永凤收购了邓子超的公司，刚好是优势互补，更具竞争力。他们还为江苏的其他鱼制品企业做代加工，年加工量达到2000多吨。2008年，王永凤的销售额达到3000万元。

　　2009年7月，王永凤刚刚买了一个新房子。从出租房搬到现在的新家，这离王永凤辞职过去了整整五年，这五年的时间，她尝尽了苦头，但也收获了财富。2009年，南京有600多家超市和10多个旅游景点在销售她的产品，现在，王永凤正在筹备将她的鱼干产品销售到国外市场。(编导：胡丹 摄像：张华君)