《瞭望》文章：以打黑铁腕保食品安全

　　文/阿源

　　双汇“健美猪”事件经央视曝光后，引起了国人愤慨。双汇，这个头上顶着“龙头企业”、“绿色食品”、“名牌产品”等光环的“明星企业”，一夜之间成为了大家倾注集体愤怒的怨府。双汇股票跌停。真可谓：自作孽，不可活。

　　《食品安全法》颁布近两年，“以危害公共安全罪处罚问题食品制造者”已成为社会强烈呼声。对三鹿奶粉的铁腕惩处殷鉴不远。论理，像双汇这样的大牌企业应知所趋避，该有所收敛吧？但是，双汇就有“天胆”敢于顶风作案。看来，跟毫无道德感的人讲道德，无异于对牛弹琴。

　　另外一个令国人愤怒的事实，则是当地市场监管部门的集体失职渎职。生猪养殖、贩运、屠宰等各个环节的多个监管部门放弃监管职责，对明知有问题的“健美猪”一路收钱一路大开绿灯。国人从中看出，民以食为天的这个“天”，存在着何等巨大的漏洞。

　　瘦肉精，化学名称为克伦特罗。普通人对这个“洋名”大概陌生得紧，但运动员对其却避之如蛇蝎。就在近几年，被克伦特罗所撂倒的体坛大腕一个接一个。2008年北京奥运会期间，中国仰泳名将欧阳鲲鹏因该项药检呈阳性被终身禁赛。去年，北京奥运会女子柔道冠军佟文被取消2009年世锦赛金牌，并被禁赛两年，导致该结果的原因，一度传言是佟文误食了大量含有瘦肉精的排骨。此后由于国际柔联的药检程序违规，国际体育仲裁法庭判决恢复佟文世锦赛金牌及参赛资格。中国香港羽毛球运动员周蜜，在去年6月底的一次赛场外的药检中，因样本的克伦特罗检测呈阳性被禁赛两年。德国乒乓球新星奥恰洛夫，被查出尿样中含有违禁成分克伦特罗被德国乒协禁赛。奥恰洛夫坚称，自己从未服用兴奋剂，检测结果可能与自己在苏州参加中国乒乓球公开赛的饮食有关。

　　由此说来，瘦肉精，被中国食品监管部门围剿了十余年而仍在作祟，不仅令运动员提心吊胆，更令中国形象蒙羞。是该对其“痛下杀手”了。对于像食品安全这种与百姓关系最近，与百姓的生命安全最密切的天大的事，就得以打黑除恶的雷霆手段铁腕整治。百姓期盼，高层能以双汇事件为契机，依法对全国食品企业展开一次全面的大检查，让食品安全领域犯罪无所遁形。运用一切法律的、行政的手段持续解决食品安全问题。其中的关键，就是铁腕治吏，向监管部门出重拳，失职渎职者应一律开除。□