CCTV2《今日观察》2011年5月31日播出“台湾迎战塑化剂危机”，以下是节目实录：

　　连日来，台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波广受媒体关注。5月31日是一个重要时间点，从零点起，岛内有关机构将展开清查，使用起云剂的运动饮料、果汁等五大类食品都要提供检验安全证明，否则一律下架回收。“塑化剂”为什么会被添加到“起云剂”里？它的危害有多大？台湾主管机构如何应对塑化剂带来的食品安全危机？央视财经频道主持人陈伟鸿和著名财经评论员霍德明、张鸿共同评论。

　　台湾饮料添加塑化剂，引起轩然大波，主管部门今天零点展开清查，五大类食品需提供安全证明。

　　邱文达：厂商不能自称为受害者

　　(台湾卫生主管部门负责人)

　　厂商也应该有社会责任，就算有些经济上的损失，也不能再自称为受害者。

　　台湾民众：塑化剂引发恐慌

　　(台湾民众)

　　家里有关于这类的东西，现在都开始怀疑、担心，不敢吃了。

　　陈轩石：目前当局当前要求加重刑罚  并要求从源头来进行管理

　　(中央电视台驻台湾记者)

　　到目前为止，已经有超过200多家的生产厂商被证实使用了含有塑化剂的食品添加剂，超过500多项食品受到了污染，所以现在最新的进展就是，当局限令5月31日凌晨开始，包括有五大类的食品都必须提交检验报告，证明没有使用六种塑化剂。如果没证明，还在卖的话，就要严罚。从今天凌晨开始，全台湾22个县市同步展开大稽查，卫生部门的人员还有一些警方人员同步对一些24小时超商，还有今天上午9点、10点，慢慢有的商场开门之后，都会进行大规模的稽查，看看这五大类的食品当中，有没有还在违规继续贩卖的。

　　到目前为止，证实在台湾有7家生产厂商会生产合法的食品添加剂，叫起云剂。现在证实有两家是确实使用了塑化剂，暂时还没有发现第三家，但是这两家生产食品添加剂起云剂的厂商因为有众多的下游厂商，所以它们生产的起云剂卖给了众多的下游厂商，它们生产出来的无数产品继续往下流，所以就扩散出去很多，污染了很多食品和饮品，到现在有500多项，但是不是仅有这500多项，现在谁也不知道。现在当局要求，一个是要加重刑罚，另外一个就希望从源头来管理，把六项塑化剂列为食品的检验项目，因为以前都没有检验这项。

　　张鸿：食用塑化剂会带来极大的危害

　　(《今日观察》评论员)

　　谈到食品安全，其实我们都需要补化学课，起云剂就是在饮料，果汁、果酱等等在调和时，能起到一个很好的调和作用，让人看着很均匀，它是合法的食品添加剂，它能把果汁、油、水很好的进行融合，也能增加一些很好的口感以及粘稠度等等。

　　起云剂有一个重要的原料是棕榈油，因为棕榈油比较贵，不良商家就发现了这个商机，就加入了塑化剂，塑化剂是一种工业原料，工业添加剂，叫塑料软化剂。皮质沙发以及车里的皮座椅，在制作的时候就可以加塑化剂，这样坐着就会比较软。塑化剂加到饮料里，也能让饮料变得很软很粘稠，几乎起到了棕榈油同等的作用，所以不良商家就把比棕榈油便宜五分之一的塑化剂加到了食品里，这样供给了饮料厂，这样饮料厂的成本降低了。塑化剂带来的危害特别大，它被称作工业环境荷尔蒙。长期食用，男孩子会变得女性化，女孩子会性早熟，而且会降低人的生殖能力，所以现在引起了很大的恐慌。

　　现在，昱伸公司是台湾地区最大的起云剂供货商。这个公司已经创办了很多年，但却只有五六个工人，也没有牌子。很多邻居说他们家前门经常会有扑鼻的香味飘散出来，但是他们家的后门却是扑鼻的臭味，这其实基本上和我们现在判断这个食品是一样的，它其实就是用一个很恶的东西，让人闻着很香，里面却包含着恶果。

　　霍德明：塑化剂事件影响全球的食品安全

　　(《今日观察》评论员)

　　工业塑化剂肯定不能食用，起云剂是食品添加剂，是正常的。这件事情是2011年3月份，台湾的食品检查部门里，有一位52岁的杨姓大姐，她的职称比科长稍微高一点，就在她在检查其它食品的时候，发现里面不同的光谱出现了，并在比对之下发现了问题，发现了DEHP，就是塑化剂。在3月份检查出来以后，台湾食品检验当局开始警觉，4月份开始清查到底有多大的食品添加范围。到了5月23日，开始对整个社会公布，包括昱伸公司的来龙去脉，公司负责人也被抓起来了，到今天为止，这个事情不仅是在台湾地区出了问题，而且还会影响到全球的食品安全。

　　台湾民众：台湾卫生局一连12天对民众开放免费检测塑化剂  民众甚至把汤圆拿来送检

　　(台湾民众)

　　因为我曾经吃过这个牌子的汤圆，有相当不舒服的时候。

　　霍德明：让厂商自己负责 

　　有证明才能让商品上架

　　(《今日观察》评论员)

　　台湾在这一次事件中，铆足了全劲，因为以前对于这样的食品安全问题，譬如说以前有人在一些食品里下毒，就让相关的货品下架即可。而这一次不仅马上让五大食品下架，还追查源头，甚至追查到它运到什么地方去了。特别是从5月31日开始，对相关的五大商品的厂商们下了一个死命令，厂商们自己出钱，把商品送去检验机构。这个死命令下了以后，台湾的检验机构门庭若市，检查一次大概需要7天左右，新台币是3000块钱，如果加快就是6000块钱，这次排队排到今年的6月底还验不完。在这个事情的处理上，台湾地区让厂商自己负责任，有证明才能上架。

　　张鸿：台湾当局采取了零容忍的相关举措  考虑是否要加重处罚

　　(《今日观察》评论员)

　　近日有媒体报道显示，台湾的消费者觉得当局的反应有点慢，在知道这个结果后，隔了一天才开始通告所有的百姓。但我们看到他们的思路其实非常清晰，就是有罪推定，你必须自证清白，这就是我们通常所说的零容忍，就是我不管你的起云剂里用没用塑化剂，所有的用了起云剂的产品都要统统下架，然后你自己一个一个送去检测，自证清白，证明一个上架一个，厂商还可以自己写一个保证书。

　　此外，现在争论比较大就是处罚。台湾的相关负责人表示，即使按照最高的处罚，也只能罚到30万，而昱伸公司一个月的营业额达到了500万，这个30万对它来说是九牛一毛，所以现在有一些机构也在讨论，是不是要加重处罚，让企业根本罚不起。

　　潘怀宗：目前送检情况复杂 

　　诸多原因引发民众质疑

　　(台湾阳明大学医学院教授)

　　所有的商品如果没有取得所谓的合格证明，或者虽然已经送验，但是由于这些实验室的量能没有办法提供，那你在写下“切结书”的情况下，可以暂时性的放在架上卖，但是如果这个厂商认为它没有塑化剂，而写了切结书，结果后来验出来又有了，之后就造成民众的一个怀疑，就是认为“切结书”到底能够保证多少，而且在目前塑化剂涵盖的层面这么广的情况下，你凭什么能够切结？另外，在有关已经送验之后，得到的合格证书，现在民众也有质疑：你生产的批号有没有考虑进去？你在2011年5月30日以前所生产的批号，可能就用了这些东西，但是送验的时候，你可以送验新生产出来的东西，你送验也不可能每瓶验，这样就又造成了问题。

　　霍德明：切结书等同于保证书

　　(《今日观察》评论员)

　　切结书，其实就是自己立一个保证，我用人头担保这个事情是真的。

　　塑化剂将对台湾食品业带来哪些深层次影响？向非法添加说不，如何彻底根治？

　　陆磊：会根据政府部门的相关指引  做出合适的处理

　　(沃尔玛南浦大桥店负责人)

　　总部会根据政府部门的一些相关指引，做出合适的处理。比如，要求我们就地销毁，我们就销毁；如果要求我们退货，我们就退货。

　　霍德明：在家吃饭肯定没有这些奇奇怪怪的添加剂

　　(《今日观察》评论员)

　　因为塑化剂的危机而引发的整个食品和饮料行业的损失，这一次可能将会超过千亿元的新台币。此外，将来如果消费者受到损害以后，去法院起诉这些食品相关厂商，那这都是一个没有底的事情。

　　塑化剂放到一般的正常添加剂里，实在是一件匪夷所思的事情，所以以前也就从来没有人在检测的时候想到这件事情，现在这个消息让整个台湾地区乃至整个社会都引起了骚动，到底这个事情会影响多久，目前还不敢确定，但我能确定一件事情，就是以后都要回家里吃饭了，家里肯定没有这些奇奇怪怪的添加剂。

　　张鸿：建议检测部门对全球的食品饮料都加入塑化剂检测项目

　　(《今日观察》评论员)

　　现在台湾的水果和榨汁机销量大增，很多人自己回家榨果汁喝了。其实盖子还没有完全被揭开，目前已经发现有止渴糖浆里也用了塑化剂，小孩吃的钙片里也涉嫌使用，有一些市民询问当地的主管部门，还有哪些食品药品里会有塑化剂，主管部门也表示不知道，所以在盖子还没有完全揭开之前，我们也很难判断负面的影响，以及修复大家信任的时间大概有多长。现在世卫组织已经开始重视此起事件，周边的一些国家和地区，包括新加坡，包括我们大陆的很多城市，比如天津地区就已经开始进行检测，我想全世界的很多食品饮料，检测部门都要检测是否加入了塑化剂。

　　张鸿：要让企业承担不起被惩罚的成本

　　(《今日观察》评论员)

　　我们一定要让企业承担不起被惩罚的成本，现在台湾地区在讨论这个问题，我们大陆也在讨论，如何重刑？让它有一个标杆性的意义。比如，如果这一次昱伸公司只罚30万，我想这是不能服众的。

　　霍德明：没想到工业塑化剂会加入至食品

　　(《今日观察》评论员)

　　这次的事件跟以前的食品问题不一样，一个是已知的风险，还有一种就是无知的风险。我们都没想到，工业塑化剂会加到食品里去。

　　(《今日观察》栏目播出时间：周一至周五21：55－22：25)