中央电视台《聚焦三农》节目2011年10月17日播出《云南安宁市破获用动物内脏熬制地沟油调查》，以下为节目实录：

　　导视：

　　解说：山坳里惊现黑作坊

　　同期：动物的内脏散落在地面，臭气熏天

　　解说：警方明察暗访破获一起用动物内脏熬制地沟油黑作坊

　　同期：从执法的角度说手段不断翻新，应该检查的执法的力度应该不断加大。

　　主持人1

　　日前，昆明市安宁市警方查获了一起特大地沟油生产黑作坊，并抓获多名犯罪嫌疑人。据了解，该作坊用腐烂的动物肝脏和劣质猪肉炼制地沟油，仅2个月已生产销售近50吨。为此本栏目记者进行了跟踪报道

　　字幕：画面黑加工点的厂房

　　这座平房就是昆明安宁市警方破获的用动物内脏熬制地沟油黑作坊

　　解说：安宁市公安局组织民警对郎家庄一地沟油加工作坊进行突击检查。抓获专门收购、粗炼地沟油的5名犯罪嫌疑人。据犯罪嫌疑人交代，每天生产加工1吨以上的地沟油，仅今年7月至9月就熬制近50吨地沟油

　　昆明安宁市质量监督局周悍祥：比较乱，动物的内脏散落在地面，臭气熏天，如果进去不带口罩，基本上很难呼吸，我们是戴着口罩，

　　解说：据当时在事发的现场检查人员介绍，在炼制地沟油的屋子里面，，弥漫着一股恶臭刺鼻气味

　　昆明安宁市金方街道办事处思邑村党总支书记王龙：都是些动物的心肝肺腑及内脏吧，内脏肠子啦，还有些那边角废料，他们修，从动物身体上修复下来的什么淋巴结啦、边角废料，大概就是这些吧。我第一反应感到，感到很一股刺鼻的气味，感到很很恶心的。

　　解说：地沟油生产区内的地上堆放着大量已经腐烂的动物内脏和腐肉，除了一股股令人作呕的腐臭味外，大量的苍蝇在腐肉间穿梭。容器内的地沟油已经凝固，呈黑褐色；成品区堆放着30多个200多斤重的油桶，部分油桶内已经装入熬炼制好的地沟油。

　　昆明安宁市质量监督局周悍祥：暗白色的油，浓稠的油，很重，很臭，非常臭，那个绝对没法使用。

　　解说：据了解，当执法人员进入车间时，3名男子正在灶台前熬炼地沟油，执法人员迅速将3人控制，并收缴了可疑液体30余桶，已经腐烂的动物内脏、动物腐肉共计3吨。那么，这些不法分子是在怎样的环境中炼制地沟油的呢？

　　记者：大家看一下前面那个房子就是熬制地沟油的黑作坊，这个房子建在山坳里，周边没有农户吗？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：他是一家散居户，村中心离这里将近3公里，他是一家散居户口，单独一家人住在这里。

　　解说：来到现场记者发现一栋200平方米左右的平房平房坐落在四面环山的小院子中，而且只有一条3米宽的碎石路通往这里。环境十分隐蔽。

　　记者：大家看上边还有污垢什么的，还有一股刺鼻的味儿，这里呢？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：过去是养猪的。

　　记者：原来是一个养猪场。

　　记者：原来据书记讲这是一个养猪场，而且这个格局大家看一下，这是养猪场的猪圈，还有铁栅栏，那边还有一个，这边猪圈的隔断已经打开了，一格一格的，猪圈都打开了，这边还有灶，这边就是炼油的地方。

　　记者：这个房子看似还挺大的，进来还有一股刺鼻的味儿，这股味还是很难闻的，

　　记者：大家可以看一下这块还有灶台被拆除的痕迹，这是灶台，这边还有一个灶台，这堆东西是什么东西？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：用炭烧的废钉。

　　记者：这是用来做什么的？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：这是用来装油的。

　　解说：在现场记者发现，用来炼制地沟油的房子原来是一个养猪场，距离这个养猪场三米左右的地方有个厕所。

　　记者：这是猪粪的化粪池，还是熬地沟油的？

　　云南安宁市思邑村村民：猪粪出来以后，脏的东西都往这里走。

　　记者：这是猪粪的化粪池，熬油的地方就在这附近。我想问一下，这里面是什么东西？

　　云南安宁市思邑村村民：这是化粪池。

　　记者：是猪粪，还是他们熬油的脏东西？

　　云南安宁市思邑村村民：好像都有吧，因为化粪池不是每天都清嘛，都是隔一段时间才清嘛。

　　解说：在现场记者还发现一个装着不明液体的池子依旧散发着刺鼻的臭气，据这位女村民讲这个养猪场是她出租出去的，面对不法分子利用此猪圈炼制地沟油她又是做何反应的呢？

　　云南安宁市思邑村村民：我也不知道，没钱养了，我把房子租给人家，人家把它弄成摊子，我不知道我到底是对了，还是错了，我真的不知道现在怎么办？

　　记者：书记，她现在有一种疑惑，她脑子很乱，她不知道她这种做法对不对，你说她这种做法对不对？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：你肯定不对，你要租，你没有问他有没有证照，他的生产你有监管的责任，

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　　解说：由于村民法制观念淡薄没有按着国家有关规定将房屋规范出租没才给了不法分子可乘之机，但对于政府职能部门又是如何监管的呢？

　　昆明安宁市质量监督局周悍祥：因为这个作坊公安当时介绍的情况是他晚上加工，这样的话，对于我们质检部门我们晚上没有办法查到他，

　　解说：据这位当地质检部门的负责人介绍说，由于一些小作坊黑加工点没有工商营业执照和生产经营许可证，他们的加工点具有一定的隐蔽性质检监督部门在日常检查中很难发现，这种现象的发生对于质检监督部门来说也是无奈之举。

　　昆明安宁市质量监督局周悍祥：非常难，如果说在那租房的房主不举报的话，真是很难发现

　　解说：在记者调查中当地质检执法部门解释说如果没有群众举报像这样的黑加工点很难发现的同时，记者又了解到另外一种情况当地的工商部门在今年的五月份就发现了这家地沟油加工点。

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长：在今年5月23号接到群众举报以后，我们对该地点的作坊进行一次检查，我们当天就立案进行了调查，

　　解说：据这位负责人介绍说，从接到群众举报工商部门就对该无证加工点进行了立案侦查，发现该黑加工点从四月二十六号开始生产到五月二十三号已经炼制了3吨油体，又通过调查取证，发现这3吨油脂，都流通到了具有合法资质的生产动物油脂饲料油的企业，鉴于没有生产经营许可证对该黑加工点进行了处罚，没收违法所得1000元，并处以1.9万的罚款，同时责令其立即停止违法经营活动。

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：我们到了6月中旬，以及7月上旬，我们又派了执法人员分别两次到了该地点做了一个跟踪后期检查，我们发现这两次检查都没有重新生产的迹象，我们认为该污点已经被我们依法取缔了

　　记者：这是昆明市安宁市工商行政管理局5月26号对当事人的询问笔录，有当事人按手印，他们在这里边已经承认他们无照经营行为，还有什么东西？他们的罚款单呢？

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：罚款单在这。

　　记者：8月15号和6月3号，分两次。工商行政管理部门已经对他们进行罚款，但是公安部门在9月16号依然他们发现在当事人地点进行炼制地沟油。

　　记者：我们相关执法部门，几乎面对这种现象，面对反复出现的这种现象，应该怎么做？

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：从执法的角度说手段不断翻新，应该检查的执法的力度应该不断加大。

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：应该说对这种现象是违法非常严重。

　　记者：违法在什么地方？

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：第一被处罚过，再次经营属于从工商的角度来看，应该是更加严重打击的对象，然后他不具备生产加工的条件，再生产加工应该是情节比较严重，应该加大检查处罚的力度。

　　记者：工商部门已经检查了，已经取缔了，他为什么还要在生产？

　　昆明安宁市工商管理局昆钢分局分局长刘承伟：刚刚我回答了，可能还是有利益在里面，中间有利益驱使他来做这件事。

　　解说：这次警方在破获的安宁市用动物内脏熬制地沟油案件的现场发现，仅今年7月至9月期间，这个黑作坊就已经将生产出来的近50吨地沟油销往了一些餐馆和农村市场。那么，一些当地群众又是如何看待这一现象的呢？

　　消费者：紫色衣服：心里好难过，看到那些吃的东西，我们好难过，太害怕了，看着那个东西恶心的很，看见都想吐，现在不敢买这个肉吃了，都是自己买肥油炼着吃了

　　消费者：地沟油太危险了，危害身体，不敢买，不敢在小商店买，

　　消费者：我觉得地沟油危害人民群众的身体健康，不应该流放到市场上。

　　消费者：我希望政府部门加强检查的力度，对食品经常的抽检，尽量做到这类事消费者，影响群众的身体健康。

　　解说：目前，市场上正规食用油的批发价约为每吨一万元以上，而一些销售商购买地沟油，价格在每吨8000元左右，中间赚取的差价十分可观。赚取的巨额非法利润令人咋舌。利益的驱使导致一些不法分子不惜损害人民生命安全为代价生产地沟油以牟取暴利，地沟油监管目前也存在漏洞。在警方侦破的上述地沟油案件中，在掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，都缺少执法部门的监督。面对这些难题，根治地沟油当地政府又是如何应对呢？

　　昆明安宁市金方街道办事处党工委副书记刘玉德：感到我们的工作，还有些不到位的地方，我们的基层组织，特别是在监管方面还还存在一些不到位的地方，啊。这个，在下一步的工作的当中我们加大对社会面控制吧。市委、市政府已经，此事发生以后已经召开了几次会议。在全市已经拉网式的进行排查这个杜绝类似的问题的再次发生

　　解说：此次用动物内脏熬制地沟油案件到底有多少地沟油流向食品粗加工企业，又有多少用地沟油加工的食品油流向市场，违法分子又是如何采购到伪劣动物内脏，当地警方正在侦破中。

　　主持人：地沟油”违法犯罪涉及环节多、链条长、隐蔽性强，要切实加强与有关部门的密切配合，形成打击“地沟油”犯罪的整体合力，坚持打防结合，综合治理，着力构建根除“地沟油”犯罪的长效机制。要加强与相关行政主管部门的执法合作，畅通日常联系、信息交流、情况通报、鉴定检测、案件移送等渠道，积极配合相关部门加强日常检测和监督检查，做到早发现、早查处，切实减少危害，让人民群众吃得放心安心。